¿Qué es la frambuesa tonta?

Los tontos de frambuesa a menudo se sirven en copas de vino.

Un tonto de frambuesa es tradicionalmente un simple postre de verano hecho con frambuesas trituradas dobladas con crema batida . Se suele servir en copa de vino y se adorna con frutos del bosque enteros. Cualquier baya puede usarse para hacer un tonto de baya, pero las frambuesas son una de las favoritas. Hay muchas variaciones en la receta original del tonto de frambuesa.

Se cree que el tonto de la frambuesa se hizo ya en el siglo XVI en Inglaterra, donde una amplia gama de bayas, incluidas las frambuesas, crecen en la naturaleza durante el verano. Tradicionalmente, un tonto de frambuesa se hacía simplemente triturando frambuesas perfectamente maduras, preferiblemente recién recogidas del jardín o del campo. La cantidad de triturarlos es una preferencia personal: a algunas personas les gusta más frutas en puré, mientras que otras prefieren algo de textura.

Las hojas de menta se pueden servir con el tonto de frambuesa.

La crema se bate por separado, ya sea a mano o con una batidora de alimentos y luego las frambuesas trituradas se doblan en la crema. Se debe tener cuidado de no batir demasiado la crema, lo que resulta en mantequilla. Debe batirse solo hasta que haga picos. Dependiendo del dulzor de las frambuesas, se puede agregar azúcar, pero generalmente esto no es necesario si se usan frambuesas maduras.

Una preparación moderna de un tonto de frambuesa puede incluir yogur griego.

Las variaciones modernas de la receta del tonto de la frambuesa pueden incluir la adición de yogur griego natural . Algunas recetas incluyen la adición de un poco de licor a la fruta triturada, como Creme de Cassis o Triple Sec. También se pueden usar bayas mixtas, incluidas fresas, arándanos , moras y moras.

Servido en una copa de vino o champán , el tonto de frambuesa es un postre muy bonito. Mucha gente pone un poco de fruta triturada en el fondo del vaso para darle efecto. Se puede decorar con frambuesas enteras, hojas de menta o nueces. Mientras que el tonto de la frambuesa solía ser un postre puramente de verano, mientras que las bayas estaban en temporada, hoy en día a menudo se elabora con bayas congeladas.

Se pueden hacer tontos con cualquier baya, aunque las frambuesas son populares.

También hay varias recetas menos cargadas de calorías para los tontos de la frambuesa. Estos incluyen los que sustituyen parte de la crema con yogur griego bajo en grasa . De hecho, muchas personas comen una versión baja en grasa del tonto de la frambuesa para el desayuno, sustituyendo la crema por completo con yogur para dar un desayuno saludable con yogur de frutas frescas.

Las frambuesas no solo son deliciosas en postres como el tonto de la frambuesa, también se pueden usar en muchos otros platos. Estos incluyen tartas de frambuesa, sorbete de frambuesa y helado de frambuesa. Las frambuesas son una buena fuente de vitaminas y antioxidantes esenciales.