¿Qué es la mantequilla de ajo?
Una combinación de mantequilla rica y tibia y ajo fuerte y picante , la mantequilla de ajo es una pasta para untar que se emplea en una variedad de platos deliciosos. Comprada en los supermercados o hecha en la cocina de casa, la salsa de mantequilla de ajo se puede usar en todo, desde verduras hasta panes, pastas y platos principales. Las personas que aman la mantequilla y el ajo a menudo sustituyen la mantequilla de ajo en su cocina diaria.
La mantequilla de ajo a menudo incluye chalotas finamente molidas.
Cuando se busca un uso para la mantequilla cremosa para untar, por lo general no es necesario buscar más allá del contenido actual del refrigerador o la despensa. Los almidones como el arroz, los fideos, los panes e incluso las papas se pueden condimentar bien con mantequilla de ajo. Las carnes, como el bistec, la pechuga de pollo o el lomo de cerdo, se pueden rociar, saltear o incluso marinar en el aderezo. Los mariscos, como las almejas, los camarones y el fletán, se pueden preparar con una sabrosa mantequilla de limón y ajo, mientras que casi cualquier vegetal, desde el maíz en la mazorca hasta las coles de Bruselas, se puede mejorar con la pasta para untar.
Mantequilla.
Si bien se pueden hacer muchas variaciones sabrosas, solo se necesitan dos ingredientes para completar una receta de mantequilla de ajo en casa: ajo machacado y picado y cualquier mantequilla de su elección. Bate la mitad de una taza (113 miligramos) de mantequilla, luego agrega uno o dos dientes de ajo. La pasta para untar simple pero sabrosa está lista para usarse en cualquier alimento de su elección.
El perejil se puede utilizar para dar sabor a la mantequilla de ajo.
Hay docenas de formas de agregar profundidad de sabor a esta sencilla receta de mantequilla de ajo. A muchos cocineros les gusta agregar limón para darle una nota agria, mientras que otros mezclan la margarina junto con la mantequilla para darle más riqueza. La salsa picante, la pimienta negra, el pimentón y otras especias picantes se pueden mezclar para darle un toque de sabor, mientras que las cebollas o chalotes finamente molidos pueden ayudar a resaltar el sabor del ajo.
La mantequilla de ajo combina bien con la pechuga de pollo.
Casi cualquier especia en un estante de hierbas se puede agregar a la mantequilla de ajo para untar. El perejil y el tomillo son adiciones populares. Una pizca de macis molida puede agregar calor a la mantequilla, mientras que la albahaca seca y el orégano pueden darle un toque italiano. El romero puede darle al aroma un sabor amaderado a pino que funciona bien con platos de carne.
El orégano puede darle a la mantequilla de ajo un toque italiano.
Si mezcla esta pasta para untar en una licuadora, debe usar una velocidad de baja a media. La mantequilla debe mezclarse bien, pero no batirse, a menos que se prefiera mientras se sirve aparte. Se pueden usar mantequillas sin sal, bajas en grasa o alternativas como alternativas más saludables. También se pueden usar dientes de ajo adicionales según el gusto del cocinero.
El lomo de cerdo se suele marinar y cocinar en mantequilla de ajo.
El ajo fresco es uno de los ingredientes principales de la mantequilla de ajo.
