La mayoría de la gente está familiarizada con la miel , la sustancia comestible dulce y pegajosa producida por las abejas que beben néctar , pero muchos no saben que algunas mieles comerciales están clasificadas como orgánicas. Si bien la definición exacta de miel orgánica puede variar según las leyes de un país individual, en los EE. UU., Por lo general, debe cumplir con una serie de criterios relacionados con la dieta y el hábitat de las abejas, así como con la forma en que se produce la miel. Algunas personas sienten que la miel orgánica es más saludable y sabrosa que su contraparte no orgánica. Sin embargo, como es difícil garantizar que se cumplan los criterios recomendados para la miel orgánica, muchos expertos en alimentos en los EE. UU. Y en otros lugares se muestran escépticos de que la producción de este tipo de miel sea realmente posible.

Pedazo de panal.

Como toda la miel, la miel orgánica se produce cuando las abejas usan enzimas para convertir el néctar de flores en un jarabe dulce y dorado. Las abejas almacenan esta sustancia en estructuras cerosas llamadas panales, que se encuentran dentro de su colmena. Los productores comerciales de miel luego cosechan esta miel, la embotellan y la venden. Sin embargo, un productor no puede comercializar su miel como orgánica, a menos que cumpla con un conjunto de estándares establecidos por el organismo que regula la producción de alimentos orgánicos en su país.

Jabón elaborado con miel orgánica.

En los EE. UU., La miel debe satisfacer una serie de condiciones diferentes para ser considerada orgánica. En primer lugar, debe ser elaborado por abejas que no hayan ingerido ninguna sustancia considerada no orgánica, como el néctar extraído de flores que han estado expuestas a la escorrentía de la contaminación. Las abejas también deben vivir en una colmena libre de materiales no orgánicos, como cera contaminada con pesticidas, y deben mantenerse libres de ácaros y otras plagas utilizando solo medios naturales. Además, la miel orgánica debe recolectarse de acuerdo con una serie de procedimientos que protegen el bienestar de las abejas y evitan la contaminación por materiales sintéticos.

Las versiones orgánicas de cera de apicultura pueden ser difíciles de obtener.

Según los defensores de la miel orgánica, hay dos razones principales para elegir las mieles orgánicas en lugar de las no orgánicas. En primer lugar, el uso de un producto orgánico puede ayudar a limitar la exposición a los pesticidas y otras sustancias sintéticas. Además, se ha sugerido que la miel orgánica simplemente sabe mejor que la miel que no es orgánica.

Algunas personas creen que la miel orgánica es más sabrosa y saludable.

Muchos expertos en alimentos sostienen, sin embargo, que en el mundo altamente desarrollado de principios del siglo XXI, la miel que es verdaderamente orgánica es casi imposible de producir. Esto se debe en gran parte a que las abejas suelen viajar largas distancias para recolectar néctar y, por lo tanto, la probabilidad de que hayan entrado en contacto con sustancias no orgánicas mientras producen miel es alta. Además, puede resultar difícil acceder a versiones orgánicas de muchas herramientas de apicultura esenciales, como los kits de iniciación en forma de panal de cera. Finalmente, dado que la aplicación de las regulaciones sobre la miel orgánica puede ser laxa en países como los Estados Unidos, algunos productores poco éticos pueden poner etiquetas orgánicas en la miel que en realidad no cumple con los criterios orgánicos.

La miel orgánica debe crearse utilizando abejas y alimentos para abejas que estén libres de pesticidas.

Las dietas y los hábitats de las abejas pueden estar regulados en la producción de miel orgánica.