¿Qué es la pasta Bucatini?

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La pasta bucatini es una pasta italiana larga y hueca. Si bien a primera vista puede parecer un espagueti espeso , el bucatini es un fideo único y juega un papel importante en la cocina de algunas regiones italianas. Las tiendas especializadas en pasta pueden venderlo, y también es posible encontrar pasta bucatini en algunas tiendas de comestibles, especialmente en áreas con una gran población italiana. Es difícil de hacer en casa sin el molde adecuado, pero se puede pedir uno, para cocineros decididos.

Bucatini parece espagueti espeso.

El nombre de la pasta se deriva del italiano buco , que significa "agujero", una referencia a la forma hueca de la pasta bucatini. Se cree que la pasta se originó en el centro de Italia. Está estrechamente relacionado con maccheroncelli, otra pasta larga y tubular. Bucatini también se puede encontrar etiquetado como perciatelli . Todas estas pastas son ligeramente diferentes, pero están lo suficientemente relacionadas como para que con frecuencia se puedan sustituir entre sí.

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Bucatini all'Amatriciana, a menudo se hace con bucatini y tocino.

Debido a que la pasta es densa y fuerte, el bucatini combina bien con salsas robustas y abundantes, especialmente aquellas que contienen carne. Uno de los platos clásicos que contienen pasta bucatini, Bucatini all'Amatriciana, está hecho con bucatini y una abundante salsa de tomate con grandes trozos de pancetta o tocino. Esta salsa combina muy bien con la pasta, que es ideal para sostener salsas espesas. En otras partes de Italia, la pasta bucatini se sirve con mantequilla fresca y hierbas.

Además de cocinarse y servirse entero, el bucatini también puede romperse en trozos para incluirlo en cosas como la sopa minestrone. La pasta muy versátil y espesa tiende a permanecer masticable y entera por más tiempo que otros tipos de pasta hueca, como los macarrones, por lo que es una excelente opción para alimentos como guisos . También desarrolla una textura excelente mientras se cocina, y tiene una sensación en boca masticable y densa cuando se cocina al dente que muchas personas encuentran bastante agradable.

Por lo general, la pasta bucatini se elabora con trigo duro para obtener una textura fuerte y resistente durante la cocción. Por lo general, se vende en forma seca, aunque teóricamente también se puede comer fresco. Dado que el bucatini generalmente se vende seco, a menudo se puede pedir a través de una empresa que se especializa en importaciones italianas, si tiene dificultades para encontrarlo en su área. Al igual que otras pastas, bucatini se conserva mejor en un lugar fresco y seco, y la pasta no debe exponerse a la luz solar ni a la humedad, ya que esto puede romper la estructura de la pasta.

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La pasta bucatini es una pasta italiana larga y hueca. Si bien a primera vista puede parecer un espagueti espeso , el bucatini es un fideo único y juega un papel importante en la cocina de algunas regiones italianas. Las tiendas especializadas en pasta pueden venderlo, y también es posible encontrar pasta bucatini en algunas tiendas de comestibles, especialmente en áreas con una gran población italiana. Es difícil de hacer en casa sin el molde adecuado, pero se puede pedir uno, para cocineros decididos.

Bucatini parece espagueti espeso.

El nombre de la pasta se deriva del italiano buco , que significa "agujero", una referencia a la forma hueca de la pasta bucatini. Se cree que la pasta se originó en el centro de Italia. Está estrechamente relacionado con maccheroncelli, otra pasta larga y tubular. Bucatini también se puede encontrar etiquetado como perciatelli . Todas estas pastas son ligeramente diferentes, pero están lo suficientemente relacionadas como para que con frecuencia se puedan sustituir entre sí.

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Bucatini all'Amatriciana, a menudo se hace con bucatini y tocino.

Debido a que la pasta es densa y fuerte, el bucatini combina bien con salsas robustas y abundantes, especialmente aquellas que contienen carne. Uno de los platos clásicos que contienen pasta bucatini, Bucatini all'Amatriciana, está hecho con bucatini y una abundante salsa de tomate con grandes trozos de pancetta o tocino. Esta salsa combina muy bien con la pasta, que es ideal para sostener salsas espesas. En otras partes de Italia, la pasta bucatini se sirve con mantequilla fresca y hierbas.

Además de cocinarse y servirse entero, el bucatini también puede romperse en trozos para incluirlo en cosas como la sopa minestrone. La pasta muy versátil y espesa tiende a permanecer masticable y entera por más tiempo que otros tipos de pasta hueca, como los macarrones, por lo que es una excelente opción para alimentos como guisos . También desarrolla una textura excelente mientras se cocina, y tiene una sensación en boca masticable y densa cuando se cocina al dente que muchas personas encuentran bastante agradable.

Por lo general, la pasta bucatini se elabora con trigo duro para obtener una textura fuerte y resistente durante la cocción. Por lo general, se vende en forma seca, aunque teóricamente también se puede comer fresco. Dado que el bucatini generalmente se vende seco, a menudo se puede pedir a través de una empresa que se especializa en importaciones italianas, si tiene dificultades para encontrarlo en su área. Al igual que otras pastas, bucatini se conserva mejor en un lugar fresco y seco, y la pasta no debe exponerse a la luz solar ni a la humedad, ya que esto puede romper la estructura de la pasta.

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