¿Qué es la pasta Rosa Marina?

La pasta rosamarina o rosa marina se identifica básicamente como sinónimo de orzo , que también se puede llamar manestra . Dependiendo de dónde viva, puede encontrar pasta pequeña que se parece mucho a granos de arroz y generalmente está hecha de sémola o harina de trigo duro que se comercializa como pasta orzo o rosa marina. La pasta es muy deseable para su uso en pilafs, sopas o guisos, y como base para platos de carne y verduras.

Pasta rosa marina.

Puedes pensar en esta pasta como arroz que no es arroz. Si desea un ligero cambio de sabor de arroz a una pasta a base de trigo, usar rosamarina es una excelente manera de hacerlo. Encontrarás numerosos platos donde se presenta esta pasta, muchos de ellos mediterráneos y de Oriente Medio, donde esta pequeña pasta es tan popular. Sin embargo, no tiene que ceñirse a estas recetas para disfrutar de la pasta rosa marina. Casi cualquier sopa es deliciosa cuando se agrega orzo; es un gran sustituto en la sopa de cebada de res , lo cual tiene sentido ya que orzo se traduce en italiano como cebada.

Pasta rosa marina con setas.

Las ensaladas de pasta hechas con pasta rosa marina pueden ser excelentes. Debido al tamaño de la pasta, estas son mucho más densas que las ensaladas hechas con fideos más grandes. Las recetas simples para ensaladas de pasta pueden incluir cosas como algunas verduras y una capa ligera de vinagre , aceite y jugo de limón. Alternativamente, puede cocinar orzo como alimento para el desayuno y cubrirlo con un poco de miel y canela.

Ensalada de pasta rosa marina que incluye tomates, pimientos amarillos y cebollas.

Otro uso de la rosa marina es en platos a la cazuela . Nuevamente, la densidad es una ventaja, ya que podrá empacar más pasta en un plato, aumentando la capacidad de servicio. Si está tratando de complacer a los más quisquillosos, especialmente a los niños, es posible que desee buscar orzo o rosa marina de colores del arco iris. El color adicional, generalmente proporcionado por los tintes vegetales que no se pueden saborear, puede tentar a los comensales quisquillosos y puede crear un hermoso contraste de color en platos de todo tipo, lo que puede mejorar enormemente la presentación.

Debido a la creciente popularidad de la pasta rosa marina, no debería tener muchos problemas para encontrarla en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes. Búsquelo cerca de las otras variedades de pasta, y podría pedirle a una tienda de comestibles que lo almacene si no está disponible. Por supuesto, puede variar las recetas que requieren orzo utilizando otras pastas o granos pequeños similares. El arroz y el cuscús pueden ser buenos sustitutos, y hay una serie de pequeñas pastas llamadas pastas para sopa que se pueden usar en su lugar.

La pasta rosa marina se puede hacer con sémola o harina de trigo duro.