¿Qué es la piscicultura?

Las piscifactorías pueden construirse en lagos naturales.

La piscicultura, también conocida como acuicultura , es el proceso de criar peces en un área cerrada para su uso en la industria pesquera. Una granja se puede construir en tierra o sobre cuerpos de agua que ocurren naturalmente, como frente a la orilla del océano. Dentro del cuerpo de agua, se puede criar una amplia variedad de peces, mariscos y plantas acuáticas. Cada año, estas granjas en todo el mundo producen más de 65 millones de toneladas (59 millones de TM) de muchas variedades de vida marina para su recolección.

El pescado de piscifactoría no tiene tantos beneficios nutricionales como los que se capturan en la naturaleza.

No siempre es necesario construir una piscifactoría, y en su lugar se puede utilizar un cuerpo de agua como un pequeño estanque o lago. Sin embargo, muchos son altamente tecnológicos y las instalaciones artificiales están diseñadas para controlar todos los aspectos posibles para la crianza de la vida acuática. El propósito de este tipo de estructuras de cultivo es disminuir la posibilidad de muchos factores externos, como contaminantes y depredadores, al tiempo que se crea un entorno en el que los peces prosperarán. Las granjas también pueden ser importantes para mantener poblaciones de peces silvestres en peligro de extinción, como el salmón y la trucha , al cultivarlos y luego devolverlos a la naturaleza.

Muchos salmones se crían en granjas.

La piscicultura también brinda a los agricultores la capacidad única de crear un hábitat para la cría de un tipo específico de pez. Esto no solo les permite poder concentrarse en las especies que se pretende criar, sino que también elimina el difícil proceso de separar los tipos de peces no deseados y la vida marina al recolectar una captura. Los diferentes tipos de criaturas marinas también necesitan variedades específicas de alimentos para sobrevivir, y un piscicultor puede satisfacer las necesidades de una especie específica.

Las alergias a los mariscos, como las ostras, son comunes.

Dado que el pescado puede deteriorarse rápidamente debido a las bacterias, los pescados recolectados deben procesarse rápidamente y de maneras que se han diseñado a lo largo de los años para mantenerlos frescos durante períodos de tiempo más prolongados. La piscicultura ayuda en este proceso porque es mucho más sencillo transportar los peces que también se cosechan más fácilmente. Muchos países de todo el mundo utilizan estas técnicas para impulsar sus economías. China usa la acuicultura más que cualquier otro, pero otros países con muchas granjas incluyen a Estados Unidos, Japón, Chile, India y Tailandia.