¿Qué es la Proteólisis?

Significado | Concepto | Definición:

La proteólisis es un proceso en el que las proteínas se descomponen en componentes más pequeños mediante proteasas, enzimas especializadas en escindir proteínas en puntos específicos de sus estructuras. Este proceso tiene lugar en todo el cuerpo para una variedad de propósitos, que van desde el mantenimiento regular de las células hasta la digestión de los alimentos en componentes que el cuerpo puede utilizar para los procesos celulares.

La proteólisis también puede ser parte de algunos procesos de enfermedad, como por ejemplo cuando alguien es mordido por una serpiente y el veneno causa la muerte del tejido al descomponer las proteínas. En entornos de laboratorio, los investigadores aprovechan las proteasas para cortar proteínas en componentes específicos para su posterior análisis y uso.

Las personas con deficiencias enzimáticas pueden hacerlo.

En la proteólisis, las enzimas atacan la proteína y la recortan en péptidos más pequeños. Pueden seguir deconstruyendo la proteína aún más, en los aminoácidos componentes .

Se produce una serie de reacciones químicas cuando las enzimas se adhieren a partes de la proteína y cortan los enlaces que mantienen unida a la proteína. La proteína cambia de estructura a través de este proceso a medida que cambia su composición química en respuesta a las enzimas.

La muerte del tejido que ocurre como resultado de la mordedura de una serpiente es un ejemplo de protrólisis.

Un ejemplo clásico de proteólisis ocurre en los intestinos, donde las enzimas digestivas separan las proteínas de los alimentos para que el cuerpo pueda metabolizarlas. Los componentes de las proteínas se transportan por todo el cuerpo para proporcionar nutrición a las células y catalizar otras reacciones químicas en el cuerpo.

La proteólisis también juega un papel en la activación de proteínas precursoras y en la mediación de procesos biológicos. Las personas con deficiencias de enzimas pueden desarrollar desnutrición y otros problemas como resultado de no poder descomponer y utilizar ciertas cadenas de proteínas en el cuerpo.

Cuando una proteína se descompone, los componentes más simples son más utilizables y también tienden a ser más solubles, lo que facilita su transporte a diferentes lugares.

Los péptidos y aminoácidos pueden ser utilizados por órganos como el hígado para construir nuevas proteínas o pueden ser transportados fuera del cuerpo en heces y orina si no son necesarios, o si un proceso de enfermedad en curso está causando un colapso en el metabolismo del paciente .

En entornos de laboratorio, la proteólisis puede ser útil para muchos tipos diferentes de investigación. Las personas pueden usar enzimas para tratar muestras, separando componentes útiles o materiales de interés. También pueden aislar péptidos y aminoácidos específicos con la ayuda de baños de enzimas.

Las pruebas médicas a veces se basan en separar las proteínas para aprender más sobre su estructura. Cortar proteínas también puede permitir a los investigadores construir nuevas proteínas, incluidos compuestos con posibles aplicaciones médicas.

Las enzimas juegan un papel clave en el proceso digestivo.