¿Qué es la pulpa de papaya?

La pulpa de papaya se elabora a partir de la papaya de frutas tropicales . Puede utilizarse como concentrado para zumos, mermeladas, papillas, como complemento de postres y helados o simplemente comerse tal cual. Se encuentran disponibles preparaciones comerciales de pulpa de papaya, pero se pueden hacer fácilmente en casa con papayas frescas.

Una papaya.

Carica papaya se cultiva en la mayoría de los países tropicales y subtropicales. Los árboles crecen altos con un tronco liso y generalmente se ramifican solo en la parte superior. Florecen y producen el fruto de la papaya en la parte superior del tronco, justo debajo de las ramas. Hay varios tipos de árboles de papaya y algunos crecen más que otros. Dependiendo del tipo, la recolección de la fruta puede requerir que un experto suba o una escalera.

Alimento de papaya para bebés.

La papaya puede diferir en tamaño, forma y apariencia. Pueden tener pieles que van del verde al amarillo y pueden tener forma de pera o más cilíndricas. Todos tienen pulpa amarilla, naranja o rosada, fragante y suave. En el centro de la fruta hay un hueco lleno de pequeñas semillas negras que son fáciles de sacar.

Al hacer pulpa de papaya es importante utilizar papayas maduras. Cuando estén maduros, debería ser posible hacer una marca si se presiona la piel. Luego se pela la papaya y se corta por la mitad. Se deben sacar todas las semillas y luego cortar la papaya en trozos.

Luego, las piezas se pueden colocar en una licuadora durante un período corto. Dejarlo demasiado tiempo puede resultar en una consistencia demasiado suave, aunque esto depende completamente de las preferencias personales. La pulpa de papaya también se puede hacer a mano sin una licuadora, usando un colador. La papaya picada se coloca en un colador y se empuja con una cuchara. Es importante no utilizar un colador demasiado fino, ya que esto podría provocar la pérdida de gran parte de la papaya.

La pulpa de papaya comercial está disponible en varias formas, tanto frescas como congeladas. Tanto la pulpa de papaya casera como la comercial se pueden utilizar para muchos platos deliciosos. Como complemento del yogur o yogur con muesli, proporciona un refrigerio saludable para el desayuno, mezclado con helado puede hacer un delicioso postre tropical y puede usarse para hacer mermelada.

La papaya tiene muchas ventajas nutricionales. Es una buena fuente de vitaminas y contiene una enzima llamada papaína , que se cree que ayuda a la digestión. También se cree que tiene propiedades medicinales y se ha utilizado en muchos remedios naturales.

Una papaya verde.