¿Qué es la salsa de requesón?

El requesón, entre otros productos lácteos integrales, puede tener un alto contenido de colesterol LDL.

Casi todo el mundo sabe lo agradable que sabe la cuajada dulce y cremosa del requesón con un tazón de fruta o solo. A pesar del nombre, muchas personas asocian el requesón con los productos lácteos, pero en realidad no lo consideran un tipo de queso. Eso significa que muchos cocineros no exploran todas las formas en que pueden incorporar el requesón con otros alimentos, como en una salsa de queso. La salsa de requesón es el aderezo perfecto para las verduras, puede sustituir a una salsa de crema agria que engorda e incluso puede combinarse con otros ingredientes para crear un aderezo de postre dulce y cursi.

La salsa de requesón se puede usar en las pechugas de pollo.

A todo el mundo le encantan las verduras con crema, pero pocas personas quieren toda la grasa y las calorías que acompañan al paseo. Una forma de simplificar una salsa de queso vegetal es reemplazando la crema agria y el queso alto en grasa con yogur y requesón. Poner una cebolla picada y varios huevos duros sin cáscara o algún sustituto de huevo en la licuadora junto con un chorrito de limón y quizás un poco de ajo picado produce una salsa de requesón que anima las verduras y hace que la cena parezca un lujo. Esta salsa tiene múltiples personalidades; el cocinero sabio podría agregar curry una vez, cilantro otra y hierbas italianas en otra ocasión para cambiar el sabor.

El requesón, los huevos duros y la cebolla se pueden combinar para hacer una salsa para verduras.

Agradecidos, de hecho, están los invitados a la cena a quienes se les sirve pasta Alfredo que ha sido aligerada con requesón y leche descremada en lugar de crema espesa y quesos. El truco para una salsa Alfredo de requesón satisfactoria es incluir mucho ajo picado que haya sido ligeramente dorado en aceite, así como algunas hierbas frescas para alegrar el sabor. Un poco de mostaza seca agrega un poco de interés adicional, y esta salsa también se puede usar en filetes o bistecs de pescado, así como para saltear pechugas de pollo.

Otra salsa de requesón con una personalidad única incluye nueces, albahaca y espinacas, además de requesón y un poco de queso romano o parmesano rallado. El ajo picado y la cebolla van bien si el cocinero tiene la intención de usar esta salsa para la pasta, y los piñones pueden reemplazar las nueces para aquellos a quienes no les importa el gasto adicional. Un poco de yogur puede diluir la salsa si es necesario.

Los cocineros pueden crear una salsa de requesón dulce y deliciosa en segundos combinando requesón con salsa de arándanos en lata . Un poco de azúcar o miel agrega dulzura junto con un chorrito de lima. A algunos cocineros también les gusta agregar un bloque de queso crema bajo en grasa o sin grasa . Este hace un buen trabajo al resaltar la personalidad de una ensalada de frutas mixtas . También es una buena adición a la comida de ángel o al bizcocho.