¿Qué es la salsa de vainilla?

Las vainas de vainilla secas se pueden combinar con huevos, mantequilla, azúcar y otros ingredientes para hacer una salsa.

La salsa de vainilla es un líquido fino con una consistencia similar a una natilla . Está hecho de extracto de vainilla o vainas de vainilla, y a menudo se usa como ingrediente en muchos tipos de recetas, así como como aderezo para varios platos. Se utiliza principalmente en repostería para dar sabor a vainilla a budines, pasteles, galletas, panes y tartas, y para dar sabor a leche de vainilla, helados y otros postres. Es posible comprar salsa de vainilla preparada en las tiendas de alimentos, y la salsa también se puede hacer en casa.

La maicena se usa típicamente para espesar la salsa de vainilla.

Los ingredientes necesarios para hacer salsa de vainilla incluyen huevos, extracto de vainilla, maicena, mantequilla, azúcar, sal, crema o leche y agua. El procedimiento de elaboración de la salsa es bastante sencillo. Primero, las yemas de huevo se baten a mano o en una licuadora durante varios minutos hasta que estén suaves y esponjosas. El siguiente paso es disolver el azúcar y la maicena en aproximadamente una taza de agua en una sartén y calentar la mezcla hasta que comience a hervir. Luego se debe dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos antes de agregar los huevos batidos y mezclarlos bien.

La leche es un ingrediente de la salsa de vainilla.

Luego, se debe volver a subir el fuego y la mezcla se debe cocinar durante unos 20 minutos. Es necesario seguir revolviendo la mezcla constantemente mientras se cocina, tanto para conseguir una textura suave como para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la sartén. Luego se debe bajar el fuego y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante un rato. Ahora se agregan extracto de vainilla, mantequilla y sal a la sartén, y los ingredientes deben mezclarse bien. La salsa de vainilla estará lista después de unos cinco a diez minutos de hervir a fuego lento.

La salsa de vainilla se puede comer caliente o dejar enfriar antes de usarla. Puede usarse como ingrediente en otras recetas de comida o puede usarse como aderezo. Si la salsa de vainilla se va a hacer con vainas de vainilla, las habas se colocan en una cacerola con leche y la leche se hierve y se deja hervir a fuego lento. Luego se retira la sartén del fuego y se deja enfriar. Los frijoles infunden la leche con el sabor de vainilla, y el resto de los ingredientes se pueden agregar a la leche para hacer la salsa de vainilla.