La sidra de pera, o perada como se la conoce en el Reino Unido, es una sidra fermentada hecha de jugo de pera. Aunque no es tan popular como la sidra de manzana dura, muchos la disfrutan y tiene una ligera efervescencia debido al proceso de fermentación. Se elabora presionando peras enteras en jugo y permitiendo que fermenten al permitir que el jugo embotellado o en barril se asiente a ciertas temperaturas.

La sidra de pera es una sidra fermentada hecha de jugo de pera.

Algunas empresas también agregan una pequeña cantidad de azúcar a la sidra para crear burbujas adicionales, y la sidra se puede filtrar para producir una consistencia de vino blanco que se asemeja al champán . Otras empresas favorecen la creación de un jugo de color marrón oscuro y sin colar, y hay varias personas que también elaboran y embotellan su propia sidra de pera. Muchas pequeñas empresas locales elaboran sidra de pera artesanal para vender en los mercados locales.

La sidra chispeante de pera se puede usar durante un brindis para aquellos que no beben alcohol.

Si bebe perada, obviamente notará un sabor a pera distinto, pero el grado en que la sidra es dulce realmente depende de cada productor. La sidra producida comercialmente puede ser en general más dulce, pero otras formas de perada tienen un sabor ligeramente picante que muchos encuentran deseable. El contenido de alcohol de ocho onzas (.24 litros) tiende a no ser tan fuerte como el vino; tiene aproximadamente un 6-8% de contenido de alcohol. Sin embargo, esto puede variar y, a menudo, las peras caseras o artesanales pueden contener un mayor porcentaje de alcohol.

Al igual que con la sidra de manzana, la sidra de pera tiene una larga historia y no está claro cuándo se hizo por primera vez. Hay varias notas históricas sobre la bebida. Por ejemplo, se dice que Napoleón adoraba la perada por encima de todas las demás bebidas, y encontrará versiones de perada en inglés y francés, así como bebidas similares elaboradas en una variedad de países europeos.

En los EE. UU., La tendencia en la elaboración de sidra de pera o manzana es hacer versiones sin alcohol, aunque también puedes encontrar perada verdadera. Encontrarás varias empresas que producen deliciosa sidra sin alcohol, apta para el consumo diario tanto para adultos como para niños. Varias personas que no beben disfrutan de la sidra de manzana con gas y, en las últimas décadas, algunas empresas de jugos también han comenzado a producir sidra con gas. Este es un cambio delicioso para brindar con el propósito de brindarle elegancia a cualquier comida.

Puede encontrar versiones duras y “blandas” de la sidra de pera en tiendas de comestibles especializadas como Trader Joes y en empresas de importación de alimentos como Ikea. Hay muchas combinaciones de sabores diferentes para probar. Los aventureros fabricantes de sidra han combinado sabores de pera con bayas, albaricoque y manzana, brindando una variedad de opciones de sabor para los amantes de esta bebida.

La sidra de pera dura producida comercialmente se carbonata naturalmente durante el proceso de fermentación.