La col rizada es a menudo un ingrediente de la sopa de lentejas.

La sopa de lentejas es una sopa abundante hecha con pequeñas legumbres conocidas como lentejas , que son similares a los frijoles. La sopa también incluye otras especias y verduras. Esta sopa se puede hacer vegetariana o vegana fácilmente , y es un plato muy saludable. Aunque hay muchas recetas diferentes para hacer esta sopa, los conceptos básicos son bastante constantes en todas las recetas.

Las lentejas generalmente se compran en una bolsa, secas. Algunos expertos recomiendan remojar las lentejas antes de cocinarlas, mientras que otros recomiendan simplemente cocinar los frijoles secos. Depende de las preferencias de gusto individuales y de los tipos de lentejas que se utilicen; en general, las lentejas que se remojan primero serán más suaves y tendrán una consistencia ligeramente “blanda” en comparación con las que se cocinan sin remojar. Asegúrate de enjuagar siempre las lentejas antes de cocinarlas.

Las lentejas son ricas en proteínas y funcionan bien en sopas.

Aunque las lentejas enlatadas están disponibles, a menudo no se recomiendan para recetas porque son significativamente más caras que las lentejas secas y pueden tener una textura desagradable. Las lentejas vienen en muchas variedades diferentes, incluidas las marrones, negras, tostadas, verdes y rojas, entre otras. Es posible usar solo una variedad de lentejas para sopa de lentejas, o usar una combinación. Las lentejas más comúnmente utilizadas para la sopa son las marrones, negras y verdes. Es posible encontrar una bolsa de lentejas secas “mezcla de sopa de lentejas” en la tienda de comestibles, que cuenta con una combinación de lentejas preparada previamente diseñada para recetas de sopa.

La acelga se agrega a menudo a la sopa de lentejas.

Además de las lentejas, la sopa de lentejas puede contener otros ingredientes. Para cualquier sopa, es necesario tener una base. Puede tener una base hecha de caldo de pollo o de res, aunque el caldo de verduras también se puede usar como alternativa vegetariana. Algunas personas también optan por agregar trozos de salchicha a la sopa. Además, las verduras comunes que se agregan a la sopa de lentejas incluyen tomates, zanahorias, apio , cebollas y verduras de hoja verde como la espinaca , la col rizada o la acelga . Otros condimentos comunes incluyen aceite de oliva, ajo , pimienta negra y tomillo .

La abundante sopa está hecha con lentejas, que son similares a los frijoles y vienen en una gran variedad de colores y sabores.

Para recetas específicas de sopa de lentejas, buscar en línea es el mejor método. Tenga en cuenta que cualquier receta puede modificarse al gusto, y este tipo de sopa es particularmente fácil de experimentar. Hacer lotes grandes y congelar algunos es una excelente manera de tener cenas rápidas y fáciles durante todo el año, ya que esta sopa se está llenando sin ser demasiado pesada. Las lentejas son muy ricas en proteínas, hierro y fibra, y son un alimento básico popular no solo en las dietas vegetarianas, sino también en muchos platos mediterráneos y de Oriente Medio.