Manzanas

La mayoría de las personas que juegan un juego de asociación de palabras no volverán con la palabra manzana como respuesta a la palabra sopa, pero tal vez deberían hacerlo. Las manzanas pertenecen a pasteles, loncheras y picadas en ensalada de frutas , pero también son una base fina para una sopa dulce y suave para el clima frío. La sopa de manzana es un nombre poco apropiado porque la manzana se asocia con otra verdura abundante como la calabaza o las patatas en la mayoría de las recetas. Las variaciones en la olla de sopa pueden incluir batatas, zanahorias o tomates, así como mariscos o carne.

Pimientos rojos asados, que se pueden agregar a la sopa de manzana.

Una sopa de manzana cremosa y fácil combina manzana con calabaza y hierve a fuego lento en caldo de pollo o verduras junto con un chorrito de jugo de manzana, cebolla y tomillo. Una vez cocidas, las verduras saltan a la licuadora para dar una vuelta. Una cucharada de crema agria y una pizca de cebollino hace cantar la sopa.

Otra versión de sopa cremosa de manzana sustituye la calabaza por calabaza y agrega jarabe de arce y crema espesa. Este no es bajo en calorías, pero es tan bueno. Para cambiar el sabor, el cocinero inteligente solo necesita agregar un poco de curry en polvo o pasta y quizás un poco de jengibre picado.

La sopa de manzana se puede preparar con caldo de pollo o de verduras.

Los cocineros que tengan prisa pueden evitar pelar y sembrar las manzanas y, en su lugar, tomar una lata o dos de relleno de tarta de manzana . Esta versión dulce de sopa de manzana se puede servir antes de la comida, pero es bastante fácil convencer a los niños de que en realidad es un postre. Como contiene zanahorias, cebolla y apio , es una forma inteligente de introducir un poco de nutrición extra que los más pequeños ni siquiera notarán.

Las personas que hacen dieta aprecian una sopa de manzana al chipotle hecha con camote , jengibre y cebolla. Usar caldo de pollo es una opción, pero el caldo de verduras también funciona. La adición de chipotle enlatado en salsa de adobo agrega un calor sutil y profundiza el sabor.

La sopa de manzana se sirve mejor con crema agria.

Hacer sopa del color de una puesta de sol es muy fácil agregando pimientos rojos asados ??y tomates a una base de sidra de manzana y crema espesa. Las cebollas y el ajo muelen el sabor, y un poco de vino blanco agrega una nota de salida. Una vez que todo se haya cocinado hasta el punto de que esté blando, es hora de mezclarlo con un poco de pasta de chile sambal y un poco de mostaza molida a la piedra.

La sopa de manzana húngara convencerá a la empresa de que el cocinero es un verdadero genio. Papas Yukon Gold, salvia y pimentón húngaro picante, además de peladas o sin pelar, tarta, manzanas para cocinar y caldo de pollo son todo lo que necesita esta sopa. Después de batirlo en la licuadora, es mejor servirlo con crema agria. Para aderezarlo, los cocineros colocan carne de cangrejo o un par de camarones encima de la crema agria.