¿Qué es la tarta de queso con tarta de zanahoria?

Cocinero

El pastel de queso con pastel de zanahoria puede sonar como un pastel de queso con sabor a zanahoria, pero generalmente no lo es. Generalmente, esta tarta de queso es una combinación de los dos alimentos, y la tarta de queso actúa como glaseado entre las capas de la tarta de zanahoria . A veces, esto incluye solo una capa de tarta de queso intercalada entre las capas de la tarta, mientras que otras tartas pueden tener capas delgadas y alternas de ambos tipos de tartas. El resultado suele ser un postre húmedo, cremoso y muy decadente.

Crear un pastel de queso con pastel de zanahoria puede ser complicado para los principiantes. Por esta razón, aquellos que preparan este postre por primera vez pueden querer hornear dos pasteles de zanahoria de 1 pulgada (2 cm) de grosor en moldes para pasteles en capas y un pastel de queso de 0,5 a 1 pulgada (1 cm a 2 cm) de espesor en un tercer molde para pasteles. . Cuando todos los pasteles se hayan enfriado, el cocinero puede simplemente sacar todos los pasteles de los moldes y apilarlos uno encima del otro. Los cocineros que prefieren muchas capas pueden hornear dos o tres capas de 0,25 pulgadas (aproximadamente 0,5 cm) de espesor de cada tipo de pastel en hasta siete moldes para pasteles. Estas capas más delgadas también se pueden apilar una encima de la otra.

Una vez que se ensamblan las capas de tarta de queso de pastel de zanahoria, esto deja la cuestión del glaseado. Algunos pueden encontrar este postre tan estéticamente agradable y decadente que no necesita glaseado. Es posible que a otros no les guste el aspecto rayado del pastel y decidan cubrirlo para que se vea más uniforme. En estos casos, un glaseado ligero hecho con crema batida y muy poca azúcar generalmente es suficiente. La crema batida, por sí sola, incluso puede ser suficiente; un glaseado denso y azucarado sobre un postre ya pesado y azucarado puede llevarlo de decadente a empalagoso.

Aquellos que aman decorar pasteles pueden disfrutar espolvoreando su glaseado de crema batida con una mezcla de canela y nuez moscada. Una plantilla de pastel colocada encima del pastel permite que la mezcla se pegue en algunos lugares, pero no en otros, lo que permite la creación de diseños de gama. Las hojas de otoño, los patrones de damasco y los conejos son generalmente apropiados para una tarta de queso con tarta de zanahoria. Algunos pueden querer saltarse las plantillas y simplemente adornar la parte superior del pastel con algunas zanahorias de mazapán .

La tarta de queso simple es generalmente el sabor que se elige al combinar este rico postre, pero no siempre es así. El pastel de queso con sabor a zanahoria trae el tema de la zanahoria a casa, mientras que el pastel de queso de calabaza o camote le da al plato un tema de cosecha otoñal. El cheesecake de piña resalta la dulzura de las zanahorias y le da al postre un toque tropical. Por lo general, los cocineros deben mantenerse alejados de los sabores dulces y ricos como el chocolate . Los ácidos en los sabores de frutas cortan el sabor azucarado de la tarta de queso con tarta de zanahoria, pero los sabores de chocolate, arce o azúcar morena pueden ser demasiado.