Los pimientos morrones a la parrilla agregan color y dulzura como guarnición de la tilapia.

La tilapia a la parrilla es un plato que se prepara con un tipo de pescado que se encuentra en varios lugares africanos de agua dulce. La tilapia tiene un sabor algo suave que se adapta bien a varios tipos diferentes de preparación, incluida la parrilla. Esto se debe a que el pescado tiende a mantener bien su forma durante el proceso de asado, con solo un mínimo de descamación. Hay varias formas de preparar tilapia usando diferentes técnicas de asado que se traducen bien para su uso con parrillas interiores y exteriores.

Un método para asar tilapia es sazonarla y luego sellarla en una bolsa de papel de aluminio que luego se coloca directamente sobre la parrilla.

Una forma básica de preparar tilapia a la parrilla es seleccionar un corte de tilapia que tenga más o menos la misma forma que el filete de salmón . Coloque la tilapia en una hoja de estaño papel de aluminio y la temporada de tilapia con una pequeña cantidad de jugo de limón y cualquier tipo de hierbas y especias que se desee. Doble el papel de aluminio para crear una bolsa para la tilapia, luego coloque la bolsa en la parrilla. Hacerlo ayuda a que el pescado se cocine completamente y también permite que las estaciones penetren en todo el pescado. Si lo desea, la bolsa se puede abrir más tarde para permitir que el exterior de la tilapia se dore ligeramente.

Un enfoque alternativo a la tilapia a la parrilla requiere marinar el pescado durante un par de horas y luego colocarlo directamente en la parrilla. Dado que el pescado tiende a mantener bien su forma, se puede dejar que se cocine a fuego lento en la parrilla durante un tiempo, luego se gira para dorar el otro lado y bloquear algunos de los jugos. El resultado final es un plato de tilapia simple que se puede decorar con verduras a la parrilla o incluso disfrutar con una guarnición de salsa tártara, al igual que otros tipos de pescado a la parrilla.

Incluso es posible hacer tilapia a la plancha utilizando cortes frescos que se cepillan con un poco de aceite de oliva. Asegúrese de que la superficie esté cubierta uniformemente con el aceite, luego colóquela en una parrilla que ya esté caliente. Se pueden agregar especias básicas como sal y pimienta mientras se cocina la tilapia, así como cualquier otra especia que se desee. Asegúrate de que los filetes de tilapia tengan aproximadamente un grosor de una pulgada (2,54 cm) para asegurarte de que la cocción sea uniforme a través de los filetes.

La tilapia a la parrilla es nutritiva y fácil de preparar. Incluso un principiante puede hacer uso de una pequeña parrilla interior y crear un plato de tilapia que será sabroso y visualmente atractivo. Experimente con diferentes condimentos para encontrar combinaciones que realcen el sabor del pescado y combinen bien con las guarniciones preparadas para la comida.