¿Qué es Mocha?

Si bien la moca a veces se conoce mejor como una mezcla de café hoy en día, los orígenes de esta bebida son un poco más complicados. A menudo entendido como el café cultivado más antiguo del mundo, el moca es una infusión muy fuerte y ligeramente amarga de granos de café selectos. El nombre de la bebida proviene del puerto de Yemen, donde se cree que el café se exportó por primera vez. Hoy en día, se usa típicamente para referirse a una serie de diferentes bebidas a base de café, que a menudo incluyen chocolate e ingredientes similares.

Granos de café moka.

Bebidas de café

En muchas partes del mundo, el "moka" ha llegado a entenderse como un café con un sabor único que lo diferencia de otros granos. Muchas bebidas especiales de café utilizan estos granos en particular como parte de la receta básica, además de incluir la palabra en el nombre de la bebida personalizada. Por ejemplo, un " café con leche de moca" básico incluye la combinación del café elaborado con estos granos, una pequeña cantidad de jarabe o polvo de chocolate y una capa ligera de leche al vapor. Dado que esta bebida ha aumentado en popularidad, muchas personas todavía se refieren a ella con este nombre, incluso cuando se utilizan otros granos para hacer el café que contiene.

Un espumador de leche eléctrico.

Usando la receta básica de café y chocolate, han aparecido varias bebidas diferentes en los últimos años. Las bebidas de "moca suizo" utilizan chocolate suizo rico en la receta, mientras que "moca suiza" a menudo se refiere a una bebida hecha con una forma de chocolate en polvo. Muchas personas disfrutan de este tipo de bebidas calientes o frías y las compran envasadas en numerosos supermercados.

La leche se cuece al vapor para crear un café con leche moka.

Preparación del hogar

Incluso sin una máquina especial, estas bebidas son bastante fáciles de preparar en casa. Por lo general, se requiere una cafetera , para que alguien pueda preparar una taza de café recién hecho, generalmente un poco más fuerte de lo normal. Si bien se pueden usar granos de moca, no es absolutamente esencial, y alguien puede simplemente combinar el café con jarabe de chocolate o una mezcla de chocolate caliente en polvo. Luego, alguien puede cubrir la bebida con leche caliente y espumada, aunque esto no es necesario.

El café moka se puede disfrutar frío o caliente.

Orígenes y cultivo

La producción y envío de frijoles moka comenzó en el siglo XVII y pronto se extendió a muchas áreas diferentes del mundo. A mediados del siglo XIX, se distribuyó desde varios otros puertos importantes, incluido el puerto de Adén a lo largo de la Península Arábiga. En la actualidad, estos granos de café se cultivan en varios países y se distribuyen desde una variedad de lugares.

El cultivo de granos de café para producir moka generalmente implica un cultivo cuidadoso en pequeñas fincas. Las granjas suelen estar ubicadas en climas ideales que se encuentran en terrenos montañosos. Los productores a menudo tallan terrazas en las laderas de la montaña con el fin de proporcionar el ambiente controlado ideal para los granos.

La moca se usa en muchas bebidas de café.