¿Qué es un burrito gourmet?

Los chiles jalapeños son un ingrediente común en los burritos.

A la mayoría de la gente le encanta un buen burrito con frijoles refritos y guacamole o crema agria . Al igual que con otros tipos de golosinas gourmet, un burrito gourmet es aquel que toma el plato común y cotidiano y lo transforma a mayores alturas utilizando ingredientes de la más alta calidad disponibles, independientemente del costo. Además de frijoles refritos, crema agria y guacamole, un burrito gourmet puede incluir bistec o carne molida, lomo de cerdo, pollo o incluso mariscos como camarones o lubina. Sin embargo, no existe una definición única de lo que constituye un burrito que sea verdaderamente gourmet. La prueba está en las papilas gustativas del afortunado hombre, mujer o niño que lo consume.

El guacamole se usa para hacer un burrito gourmet, que también puede incluir bistec o pollo.

Los vegetarianos también pueden disfrutar de un burrito gourmet sustituyendo fuentes de proteínas que no sean carne, como el tempeh frito cortado en tiras o molido como alternativa a las hamburguesas. También se puede usar tofu , hecho de soja , y seiten, un producto preparado con gluten de trigo con un sabor carnoso, también funciona bien. Tanto las verduras como los carnívoros pueden aderezar un burrito gourmet con acompañamientos de ensalada como lechuga rallada, tomates reliquia picados y cualquier otra verdura que suene bien.

Un burrito gourmet puede incluir pollo de corral a la parrilla con especias.

La mayoría de los aficionados a los burritos señalarían que un burrito gourmet debe lucir una salsa gourmet, ya sea casera o comprada en una fuente que lo venda recién compuesto. Aquí es donde el gourmet-o-meter se sale de la tabla porque hay un número casi infinito de formas de combinar los alimentos en una salsa perfecta. La mayoría de las salsas comienzan con tomates y muchas salsas gourmet usan las asadas al fuego. El maíz, los frijoles negros y el ajo son socios comunes, pero las frutas como la piña, el mango o el melocotón también pueden participar en la diversión. Los golosos suelen incluir cilantro y alguna fuente de picante, como los chiles chipotle o jalapeños.

Los burritos gourmet cuentan con ingredientes de alta calidad.

Algunos fanáticos de los burritos gourmet afirman que cualquier burrito digno de ese nombre debe contener cebollas salteadas, ajo y pimientos verdes o rojos. Esto agrega otro paso al proceso de cocción y composición del burrito, pero para aquellos para quienes estas adiciones salteadas son un requisito firme, el esfuerzo adicional vale la pena. Otro extra que ayuda a impulsar un burrito viejo y simple a las alturas del glamour gourmet es dorar ligeramente la cáscara del burrito sobre una llama abierta durante aproximadamente un minuto de cada lado.

Los burritos se sirven con frecuencia con crema agria.

Parte del burrito gourmet perfecto está en la presentación. Es importante que el cocinero comprenda que una cáscara de burrito, incluso la de tamaño grande, puede soportar solo unas pocas cucharadas de comida. Cuantos más ingredientes se usen para crear el burrito, más pequeñas deben ser esas raciones. De esa manera, cuando el burrito se enrolla en un bolsillo práctico, todo permanece adentro en lugar de rezumar sobre las manos de los comensales y en sus regazos.