¿Qué es un chivito?

Las papas fritas a menudo se sirven con chivito.

El chivito es un tipo de sándwich muy popular en Uruguay. La palabra “chivito” significa cabrito en español, sin embargo, este sándwich no incluye carne de cabra. Por lo general, el sándwich se hace con carne de res y jamón, huevos, tomates, mayonesa y otras coberturas del pan. Hay muchas variaciones en este tipo de sándwich, incluido el chivito Canadiense , así como el chivito al plato .

La mayonesa se usa típicamente como condimento en un chivito.

La historia del bocadillo de chivito envuelve a una mujer extranjera que ingresó a un restaurante en Uruguay y pidió una comida con carne de chivo. Como el chef no tenía carne de cabra, en su lugar creó un sándwich con una fina rebanada de carne y le agregó todos los ingredientes que pudo encontrar en su cocina. Este sándwich ha sido uno de los favoritos en Uruguay desde entonces.

La versión canadiense del chivito incluye huevos duros.

Este tipo de plato es común en Uruguay y es tan popular que algunos lo han calificado como el sándwich no oficial de Uruguay. Los ingredientes de un sándwich de chivito pueden variar, pero por lo general consisten en una rebanada fina de carne, generalmente solomillo de ternera , una rebanada de jamón, lechuga, tomate y queso mozzarella . A menudo se agrega un huevo frito a estos ingredientes como toque final. Esta combinación luego se coloca entre dos rebanadas de pan, generalmente algo así como un panecillo de hamburguesa , pero esto puede variar. El pan a veces se sirve tostado y siempre viene untado con mayonesa.

El tomate es un ingrediente común en el chivito.

Se encuentran disponibles varias variaciones de este tipo de sándwich, algunas más comunes que otras. El chivito Canadiense , o chivito canadiense, incluye tocino en lugar de jamón, así como huevos duros, junto con champiñones, cebollas y pimientos rojos. Se desconoce por qué esta versión del sándwich se llama "canadiense".

Un chivito al plato , o chivito en un plato, tampoco es infrecuente. Esta versión del sándwich puede ser del tipo tradicional, la versión canadiense o cualquier otra variación, pero se sirve sin pan, con todos los ingredientes en un plato. Se puede servir con patatas fritas o un plato de patatas .

No es raro que haya más variaciones disponibles. La carne de res se puede reemplazar con pollo y algunos restaurantes sirven una versión vegetariana. Se puede colocar cualquier cantidad de ingredientes en el sándwich, desde aceitunas hasta encurtidos o piñas. El sándwich a menudo se sirve con mostaza , salsa de tomate y mantequilla.