¿Qué es un Clam Shack?

Las chozas de almejas pueden ofrecer calamares.

Una choza de almejas es un restaurante pequeño e íntimo que se especializa en mariscos. Las chozas de almejas son especialmente comunes a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, donde los residentes tienen una afición permanente por los mariscos, pero se pueden encontrar en las costas de todo el mundo. Como regla general, estos establecimientos no se pueden encontrar en lugares del interior, ya que la atención se centra generalmente en los mariscos locales frescos.

Mejillones, que a menudo se sirven en una choza de almejas.

Es posible que también escuche que se hace referencia a una choza de almejas como una choza de mariscos, una choza de cangrejos o una choza de langostas . Como implica la "choza", la decoración en una choza de almejas suele ser rústica, y a menudo también hay un gran énfasis en la decoración marítima. Normalmente se exhiben ollas para cangrejos, redes para mariscos, flotadores y otros objetos relacionados con la pesca y el mar, y los muebles pueden ser toscos y simples. A veces, una choza de almejas está literalmente en una choza, aunque las inspecciones regulares del departamento de salud obligan a la mayoría de los establecimientos a mantener el sitio relativamente higiénico. El servicio es sencillo, aunque el personal puede vestirse con atuendos de temática marítima.

Las ostras suelen estar disponibles en una choza de almejas.

El menú en una choza de almejas tiende a ser simple. Por lo general, se ofrecen mariscos como almejas, mejillones y ostras , junto con cosas como pescado y papas fritas, pescado al vapor o frito , cangrejo, langosta y, a veces, pulpo o calamar. A menudo se encuentran disponibles ensalada de papa, ensalada de col y otros acompañamientos simples, junto con salsa tártara, salsa de cóctel , ketchup y aderezos similares. Sin embargo, la oferta principal son los mariscos, por lo que los platos complejos como las pastas de mariscos generalmente no están disponibles y no se ve ahogar los mariscos en salsa.

Almejas.

Las chozas de almejas suelen ofrecer especialidades locales, como la langosta en Maine, junto con otros mariscos locales y, a veces, mariscos importados de otras regiones. A menudo se encuentran cerca del muelle del puerto para subrayar la parte “fresca y local” del menú, aunque de hecho algunas chozas de almejas importan la mayor parte de sus mariscos en forma congelada, especialmente las cadenas de restaurantes. Para los clientes, se supone que la experiencia es auténtica en el área y recuerda a una época más simple.

El cangrejo fresco suele estar en el menú de una choza de almejas.

Las personas que viven a la orilla del mar suelen tener sus chozas favoritas para las almejas que frecuentan con regularidad, y pueden llegar a ser muy conocidas entre el personal, especialmente en el caso de establecimientos que están abiertos todo el año, no solo durante la temporada de verano. Muchos visitantes de la costa se aseguran de visitar al menos una choza de almejas para disfrutar de los mariscos y la experiencia. Los visitantes suelen tener una variedad de lugares para elegir, y algunos lugareños se muestran reacios a revelar sus lugares secretos.