Cocinero

El cuchillo para picar es un útil utensilio de cocina que se puede usar para picar alimentos en trozos pequeños para usar en varias recetas. A diferencia de un cuchillo de cocina convencional, los cuchillos de picar tienden a incluir un mango redondeado que se encuentra por encima de la hoja de corte que tiene la forma de un mango de sierra. Esta construcción permite una acción de picar o picar hacia adelante y hacia atrás que puede hacer que la tarea de cortar las piezas al tamaño deseado sea mucho más rápida.

A veces denominado picador Mezzaluna o Mezzaluna, el cuchillo de picar por lo general está disponible en tres tipos diferentes. El cuchillo de picar de una sola hoja es el más común. Este modelo incluye una hoja de acero inoxidable con un mango de fácil agarre. El modelo de una sola hoja es una opción ideal cuando una receta requiere piezas picadas más grandes, ya que la única hoja permite al usuario controlar el número de golpes que se realizan con el cuchillo.

Para trabajos de picado rápidos que requieren la creación de piezas más pequeñas, el cuchillo de picar de doble hoja suele ser una mejor opción. El juego de dos cuchillas de acero una al lado de la otra permite un picado más rápido y uniforme. Esto puede ser un factor importante cuando los alimentos o las hierbas picadas deben cocinarse de manera uniforme para lograr el sabor y la textura deseados. El cuchillo para picar de doble hoja suele ser una buena opción al preparar alimentos como cebollas o pimientos para incluir en platos salteados.

El tercer tipo de cuchillo de picar está construido de manera diferente a los otros dos picadoras comunes. Con un mango largo, la picadora rodante tiene una hilera de pequeñas cuchillas que giran durante el uso. Este tipo de cuchillo de picar creará rápidamente una serie de piezas pequeñas y uniformes con cada pasada.

Los tres tipos de cuchillo para picar se encuentran en las secciones de cocina de las tiendas para el hogar y en muchas tiendas minoristas de descuento. Los cuchillos para picar tienden a ser herramientas de cocina relativamente económicas y pueden usarse para preparar diferentes tipos de alimentos. Las personas que prefieren usar hierbas frescas, o les gusta usar ajo y cebolla frescos en sus recetas, encontrarán un cuchillo de picar especialmente útil para preparar un plato favorito.