Un sándwich de gyro consiste en varias carnes asadas, ensaladas de verduras como tomates, lechuga y cebollas, junto con una salsa tzatziki a base de yogur . Estos ingredientes se colocan en una forma abundante de pan de pita a la parrilla y se sirven como sándwich de envoltura. En algunos países, también puede contener patatas fritas o mostaza . El tipo de pan de pita también puede variar, desde el estilo de bolsillo hasta un pan plano redondo más grasoso .

Una pila de pan de pita fresco que se utiliza para hacer sándwiches de gyro.

Las carnes utilizadas en un sándwich de gyro tradicional pueden ser cerdo, pollo, ternera o cordero. En Grecia y los países vecinos, el término sándwich de giroscopio también puede referirse a un sándwich similar llamado souvlaki. Los restaurantes griegos de otros países tienden a definir la carne de gyro como una mezcla de carne picada de res y cordero, mientras que el souvlaki generalmente se considera un producto de cerdo adobado. El cordero y / o la carne de res que se utilizan a menudo se prensan en forma cónica y luego se colocan verticalmente en una varilla para asar. Los fabricantes de sándwiches cortarán periódicamente porciones generosas de esta carne y la dorarán en una parrilla.

Un sándwich de giroscopio.

Luego, la carne asada se coloca sobre un trozo redondo de pan de pita calentado o asado. Un sándwich de giroscopio tradicional que se vende en otros lugares además de Grecia es notoriamente sobredimensionado. Los fabricantes de sándwiches luego agregan varios ingredientes, generalmente una hoja de lechuga, tomates picados y cebollas en rodajas. Algunos fabricantes agregan papas fritas en este punto. El paso final es la adición de salsa tzatziki, que se hace con yogur al estilo griego, pepinos cortados en cubitos, eneldo y una pequeña cantidad de vinagre . Los ingredientes de un sándwich están destinados a trabajar juntos, con la salsa tzatziki contrarrestando el picante de la carne.

Los giroscopios a menudo contienen papas fritas.

Debido a que un sándwich de gyro se puede preparar rápidamente con solo unos pocos ingredientes, se ha convertido en un artículo popular en los menús de los vendedores ambulantes. Muchas personas encuentran su primer sándwich de giroscopio en ferias del condado y otros eventos especiales. Algunas tiendas de comestibles incluso ofrecen carne de giroscopio en rodajas en su sección de fiambres, u ofrecen kits que contienen carne, salsa y pan de pita. Esta carne también se ha convertido en una alternativa popular a los aderezos de pizza tradicionales, especialmente en ciudades con una gran población griega.

La salsa Tzatziki incluye eneldo, junto con yogur y pepinos.

La mostaza se puede servir con un sándwich de gyro.

El yogur griego se usa en salsa tzatziki, que agrega frescura a un sándwich de gyro.

El pollo asado untado con especias es un alimento básico en los giroscopios y otros platos griegos.