¿Qué es un horno halógeno?

Cocinero

Un horno halógeno es típicamente un horno de convección portátil y de mesa que es mucho más pequeño que un horno de convección de tamaño estándar . Un horno de convección se usa comúnmente para asar y hornear, y un horno de microondas funciona mucho más rápido que un horno de convección, pero no puede hacer que los alimentos estén crujientes y dorados. Con un horno de estilo halógeno, los entusiastas de la cocina pueden obtener lo mejor de los hornos de convección y microondas.

Los hornos halógenos se consideran la opción más adecuada para quienes tienen cocinas pequeñas. Su diseño portátil también los convierte en un gran accesorio de viaje para las personas que aman cocinar al aire libre o disfrutar del aire libre en campamentos modernos con conexiones de electricidad y agua. Para apreciar cómo funciona este horno, es importante comprender cómo funcionan los hornos de microondas y de convección.

Un horno de convección utiliza radiación de calor que atraviesa un metal revestido de cerámica, pero un horno halógeno utiliza radiación de calor infrarroja y bombillas halógenas para cocinar los alimentos. Al igual que los hornos de convección, los hornos halógenos también se pueden utilizar para asar, hornear y asar alimentos. El efecto dorado del horno también garantiza que se mantengan los jugos naturales de los alimentos, lo que es poco probable cuando se usa un horno microondas.

A diferencia de un horno de convección, un horno halógeno funciona tan rápido como un horno de microondas debido a su ventilador incorporado de alta potencia. Este ventilador evita que los alimentos se cocinen demasiado porque está configurado para controlar la temperatura y reduce automáticamente el calor siempre que sea necesario. Los usuarios de hornos halógenos no tienen que voltear o voltear los alimentos una y otra vez porque el ventilador incorporado funciona para asegurarse de que el calor que circula en el interior cocine todo a la perfección. Cocinar alimentos con un horno halógeno se considera una de las formas más convenientes de preparar comidas.

Los hornos halógenos suelen tener un recipiente de vidrio donde se colocan los alimentos. Permite al usuario controlar visualmente la comida y detener manualmente el horno si la comida ya se encuentra en su estado ideal de cocción. Este es un beneficio que los usuarios de hornos de convección no tienen, razón por la cual las personas que recién comienzan a hornear son más propensas a cometer errores cuando usan un horno de convección. Las ventanas de los hornos de convección generalmente están teñidas u oscuras, lo que hace que sea casi imposible para los usuarios estimar visualmente si la comida ya está cocida o no. Deben asegurarse de que el tiempo de cocción u horneado sea exacto, o usar un termómetro de cocina.