Una taberna al aire libre es un área al aire libre donde se sirve cerveza. Los jardines de cerveza pueden variar desde establecimientos que son exclusivamente al aire libre hasta jardines temporales erigidos para servir a los asistentes a una fiesta. La tradición de la cervecería al aire libre parece haber surgido en Baviera alrededor del siglo XIX, y desde entonces se ha extendido por todo el mundo, siendo estas instalaciones especialmente populares en áreas con climas templados donde sentarse al aire libre con una cerveza es una experiencia agradable.

Una cerveza negra, una cerveza negra y una cerveza rubia pálida.

Clásicamente, una cervecería al aire libre está ajardinada y tiene una sensación de jardín en los casos en que la cervecería al aire libre no es un jardín literal. El jardín generalmente incluye árboles y puede tener arbustos y otras plantas, junto con asientos como bancos, sillas y mesas. Algunos jardines de cerveza tienen sombrillas para dar sombra, mientras que otros no, y también pueden incluir elementos acuáticos o parques de vida silvestre. Los grandes jardines pueden albergar a miles de personas.

Un jardín de cerveza normalmente ofrece una variedad de estilos de cerveza.

A menudo, una taberna al aire libre ofrece comida además de cerveza. La comida puede variar desde comidas completas hasta bocadillos más informales y comida preparada, y en algunas regiones, los huéspedes todavía están invitados a traer su propia comida a la cervecería al aire libre para hacer un picnic. Estos sitios generalmente están diseñados para que los usen personas que planean tener un tiempo libre extendido para relajarse con una cerveza y algo de comida. Se puede reproducir música para entretener y la clientela también puede jugar, cantar y participar en otras actividades recreativas que el personal puede alentar o facilitar.

Algunas tabernas y restaurantes tienen jardines de cerveza adjuntos a sus propiedades.

Algunas tabernas, restaurantes y pubs tienen jardines de cerveza adjuntos, que pueden variar desde verdaderos jardines hasta patios glorificados. Estos sitios pueden tener horarios de operación restringidos, especialmente durante el invierno, y generalmente es posible alquilarlos independientemente de la empresa matriz, para personas que quieran realizar eventos en el jardín. También se crean jardines de cerveza temporales para festivales, ferias estatales, fiestas y otros eventos, lo que permite a las personas disfrutar del aire libre mientras beben cerveza. Algunas cervecerías al aire libre también son sitios históricos, reconocidos por su diseño o antigüedad innovadores.

Se pueden crear jardines de cerveza temporales para festivales, ferias estatales y fiestas.

El acceso a las cervecerías al aire libre a menudo está restringido a las personas que han alcanzado la edad legal para beber, porque el propósito principal de tales instalaciones es el servicio de alcohol. En una cervecería al aire libre donde se sirve comida, se pueden permitir clientes menores de edad, aunque los clientes mayores de edad pueden ser identificados con muñequeras o estampados para que el personal no atienda a menores. Las opciones de bebidas sin alcohol suelen estar disponibles para huéspedes menores.

Los jardines de cerveza pueden ofrecer muestras de comida preparada.

El estado federal de Baviera, que fue un reino durante el período medieval, se encuentra en el sureste de Alemania.