¿Qué es un Melón Galia?
Un melón galia es un híbrido del melón melón y melón dulce más común y se desarrolló en Israel en 1970. Todavía se cultiva principalmente allí, la galia israelí, como a veces se la llama, también se cultiva en el sur de los Estados Unidos, América Latina y Puerto Rico. Rico. Apreciado por su fragancia embriagadora y su pulpa súper dulce, el melón galia generalmente tiene un precio más alto que otros melones que se encuentran en los supermercados, pero para los aficionados al melón, se considera que vale la pena el precio.
El melón Galia a menudo se mezcla en una ensalada de frutas.
Ligeramente más grande que un melón, con una piel gruesa, áspera y de aspecto enrejado, el melón galia es pesado para su tamaño y generalmente llega al mercado con una coloración exterior de color amarillo verdoso pálido. A medida que madura, la piel se vuelve más amarilla-dorada y se hace evidente el dulce aroma de la pulpa madura. Son estas cualidades las que determinan la madurez de un melón galia en comparación con el prensado tradicional para suavizarlo en la raíz, el método a menudo recomendado para probar otros miembros de la familia del melón . La pulpa del melón galia es de color amarillo verdoso claro cuando está madura, además de ser extremadamente jugosa.
Al igual que con otros tipos de melón, el melón galia requiere un período de calor sostenido y mucha humedad para crecer. Prefiere la luz difusa en lugar de la luz solar directa y constante, y el suelo debe ser rico con un excelente drenaje. El soporte es importante a medida que crece el melón, para evitar dañar la planta. Algunos productores de melón envuelven la fruta en una red para levantarla del suelo.
Los melones Galia deben madurar a temperatura ambiente y luego guardarse en el refrigerador, ya sea enteros o en rodajas, y durarán hasta tres días. Las semillas deben sacarse y desecharse. Esencialmente un melón de postre que se come solo, las galias también se pueden servir en una ensalada de frutas mixtas , hacer puré y convertirlas en una margarita o daiquiri, o incluso se pueden transformar en un sorbete de frutas congelado. Los cocineros mediterráneos a menudo los servirán con una pizca fresca de pimienta negra o sal marina para complementar la dulzura, y un chorrito de limón o lima frescos también puede realzar el sabor de la galia.
La historia del melón en general y su desarrollo como parte popular de la cocina no está particularmente clara. Las semillas de melón son casi idénticas en apariencia a las semillas de pepino , por lo que es difícil determinar a partir de hallazgos arqueológicos cuánto tiempo se han cultivado los melones. Hampton Court, durante el siglo XVI en Inglaterra, era conocido por cultivar melones como cultivo de cocina, y se convirtieron en una fruta codiciada a menudo reservada para los ricos. Se cree que tanto los exploradores españoles como Colón llevaron melones a las Indias Occidentales y al Nuevo Mundo, donde florecieron con facilidad. En el siglo XVIII, los colonos estadounidenses disfrutaban del melón de forma regular y, a menudo, lo cultivaban con fines de lucro.
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