Imagina que es la Edad Media y eres un comerciante de especias que viaja por las verdes y húmedas tierras de Irlanda. Puede tomarse un tiempo para detenerse en un pub irlandés para tomar una copa y descansar. Los pubs, abreviatura de casas públicas, eran lugares que no requerían una membresía para ingresar, a diferencia de las casas privadas . Entonces, mientras los ricos tenían membresías en otros establecimientos, los pubs eran frecuentados por las clases bajas trabajadoras.

Los pubs irlandeses suelen servir como lugares de encuentro dentro de las comunidades tradicionales.

La historia del pub irlandés está impregnada de cultura y tradiciones. En la Edad Media, era un lugar tosco de muebles de madera natural y paredes de piedra. Los pubs tenían grandes chimeneas y lámparas de aceite colgadas sobre suelos de madera o adoquines. Además de cerveza, generalmente vendían alimentos y artículos de ferretería esenciales. Era un lugar cálido y acogedor donde la gente socializaba, cantaba, se relajaba, contaba historias e intercambiaba chismes y rumores.

Los pubs irlandeses pueden tener fiestas para ver partidos de fútbol o rugby.

En el siglo XIX, bajo el opresivo dominio británico, el pub irlandés se consideró ilegal. Bajo el espíritu agresivo e independiente de los irlandeses, los pubs florecieron naturalmente durante este tiempo. Se convirtieron en lugares donde los rebeldes se reunían para quejarse de la Corona, algunos para liberar frustraciones, otros para coordinar rebeliones clandestinas.

El ambiente y el encanto de los establecimientos tradicionales de bebidas siguen siendo populares hoy en día, tanto que se han reproducido en todo el mundo. The Irish Pub Company en Dublín afirma haber construido pubs auténticos en más de 40 países en todo el mundo. El cliente potencial tiene la opción de elegir uno de los cinco estilos históricos. El pub irlandés Delaney en Hong Kong, The Kilkenny en Berlín y Fado en Atlanta, Georgia, son solo tres ejemplos. Ciertamente, sin embargo, la empresa no tiene exclusividad sobre la creación de pubs, y la personalidad regional a menudo se refleja en la decoración y el estilo del pub local. También se ha modernizado de forma menos auténtica en cadenas como la de Hennessey .

Si se detiene en un pub irlandés local para tomar un trago y quiere el efecto completo, no se olvide de la Guinness. Elaborada originalmente en Dublín, esta famosa cerveza negra irlandesa oscura es una de las favoritas de muchos en todo el mundo. Siéntese, empápese del ambiente y disfrute del auténtico encanto irlandés.

Los pubs irlandeses ofrecen numerosos tipos de ales y otras cervezas.