¿Qué es un robot chef?

Algunos chefs robot tienen apariencia humanoide.

Aunque todavía fuera del alcance financiero de la mayoría de los hogares promedio, varios grupos de expertos en robótica en todo el mundo han ideado chefs robot para realizar una variedad de tareas de preparación, cocina u horneado, algunos incluso entretenidos mientras preparan una gran cantidad de recetas. Algunos de los modelos son más compactos o versátiles que otros. Un modelo chino de robot chef incluso se parece al icónico robot familiar, Rosie, de la popular caricatura estadounidense The Jetson's , pero sin la experiencia en limpieza y los atentos regresos de butleresqe.

China se jacta de ser el primer país en crear un chef robot.

Según un artículo del New York Times de 2010 , 17 miembros de la facultad de la Universidad Carnegie Mellon se han unido en los últimos años para crear un puñado de robots que dividen muchas tareas comunes de la cocina. Un Snackbot del tamaño de un adolescente sirve como una ardilla, un panadero y una especie de agitador. El robot de cocina Motoman puede realizar una operación de asado a la parrilla del tamaño de un restaurante con aplomo, un avance con el potencial de despertar el interés de los dueños de restaurantes y la ira de los chefs humanos.

China se jacta de ser el primer país en crear un chef robot, el robot de cocina AIC-AI de Fanxing Science and Technology Corporation fabricado en 2006. Con un costo de producción de alrededor de $ 750,000 dólares estadounidenses (USD), el AIC-AI podría realizar la mayoría de las operaciones de cocina, a menudo con su propio horno de convección interno . También se podría enseñar a los modelos posteriores de este y otros grupos de cocineros robot a operar hornos externos, siempre que el software fuera compatible.

Siguieron otros esfuerzos de investigación y desarrollo, como los de Carnegie Mellon, MIT y el Laboratorio de Algoritmos y Sistemas de Aprendizaje en Suiza, cada uno de los cuales produce robots con una amplia capacidad para recibir comandos verbales y realizar tareas tan complejas como romper un huevo. Muchos otros esfuerzos se han dirigido a tareas de cocina más específicas y mundanas. Un restaurante japonés llamado Famen cuenta con dos robots para hacer ramen que entretienen con cuchillos durante el tiempo de inactividad. Otros están diseñados para hacer panqueques, tortillas o realizar tareas de preparación impopulares como pelar papas o cortar cebollas.

El chef robot multipropósito más avanzado de 2011, como el inventado por Liu Changfa de China que apareció en 2007 en el blog de dispositivos de CNET, permitirá a sus usuarios programar cientos de recetas y ordenar al chef robot con señales verbales a las que el El robot responde con respuestas a menudo ingeniosas. Antes de comenzar con la comida, el robot de Changfa preparará una bebida a los invitados para que la espera sea más llevadera. Luego, la espera se ve recompensada con la amplitud de datos de la computadora de a bordo. Se han programado algunos robots modernos para incluir todos los platos de varias regiones de China.