¿Qué es un sándwich de helado?

El helado de vainilla forma el medio de un sándwich de helado.

El sándwich de helado tradicional consiste en una capa de helado de vainilla literalmente intercalada entre dos finas galletas de chocolate , aunque ciertamente hay mucho espacio para la improvisación. El helado en un sándwich de helado puede abarcar desde vainilla hasta chocolate, galletas y crema, con muchos otros sabores disponibles. Los caparazones exteriores pueden ser galletas gourmet, galletas dulces, barras de chocolate u otras golosinas adecuadas. Un sándwich de helado también se puede cubrir con chocolate y espolvorear con coberturas de helado tradicionales.

Se puede encontrar una gran variedad de sabores de sándwich de helado en los congeladores de las tiendas de comestibles.

Se cree que el sándwich de helado fue inventado en la década de 1890 por vendedores de helados que trabajaban en las calles del Lower East Side de Manhattan en la ciudad de Nueva York. Los vendedores ambulantes italianos a menudo vendían galletas de obleas dulces llamadas pizzelles junto con helados caseros y otras delicias. Algunas fuentes teorizan que los vendedores combinarían una capa de helado con dos galletas wafer finas y las promocionarían como "sándwiches de helado" más fáciles de usar. Los primeros informes sobre la venta de sándwiches de helado indican que el costo total de la golosina es de un centavo.

La popularidad del sándwich de helado aumentó de manera constante, lo que llevó a varias empresas locales de productos lácteos y helados, como Isaly's, a ofrecer sus propias versiones a los clientes. Con el tiempo, el sándwich de helado se convirtió en una adición producida en masa a otras novedades de helado , como caramelos, paletas heladas y tartas esquimales . Mientras que la industria de los helados se decidió por el helado de vainilla y las obleas de chocolate suave como receta estándar para sándwiches de helado, las empresas más pequeñas y las heladerías gourmet continuaron ofreciendo sus propias variaciones.

Hoy en día, no es inusual encontrar una gran variedad de sabores de sándwiches de helado en los congeladores de las tiendas de comestibles, y muchos establecimientos de helados especiales permiten a los clientes crear sus propios sándwiches de helado a partir de galletas gourmet y sabores de helado exóticos. Una alternativa popular al relleno tradicional de helado de vainilla es una versión napolitana con secciones de helado de vainilla, chocolate y fresa . También hay versiones de sándwiches de helado sin azúcar y con bajo contenido de grasa disponibles para aquellos consumidores con dietas especiales.