El tocino es una adición popular a un sándwich de huevo.

Un sándwich de huevo es un término general para cualquier sándwich cuyo ingrediente principal sea el huevo. Se pueden preparar con huevos fritos, revueltos, escalfados o duros o con ensalada de huevos . Los huevos pueden colocarse sobre pan blanco, de trigo , de centeno o de masa madre ; Magdalenas inglesas; Bagels; o croissants. Un sándwich puede ser muy simple, incluyendo poco más que huevos y pan, o complejo, como huevos Benedict , un tipo de sándwich de huevo abierto.

La mayonesa se usa comúnmente en sándwiches de huevo.

Los sándwiches de huevo simples a menudo se consideran comida reconfortante. Con frecuencia, el pan se puede untar con mantequilla o cubrir con mayonesa , salsa de tomate u otros condimentos. Si los huevos se revuelven, generalmente se parten en un tazón y se mezclan primero. A veces, se puede agregar leche a la mezcla de huevo para ayudar a aumentar la esponjosidad. A menudo también se agrega sal y pimienta directamente a la mezcla de huevo. Luego, la mezcla de huevo se vierte en una sartén antiadherente o con mantequilla, se cocina hasta que ya no esté líquida y se coloca entre las rebanadas de pan.

Los huevos duros son ideales para sándwiches de huevo.

Los huevos fritos se hacen partiendo los huevos directamente en una sartén y volteándolos una vez durante la cocción. Tanto las claras como la yema están sólidas en un huevo frito debidamente cocido . Se pueden encontrar bandejas pequeñas de un solo huevo que permiten que los huevos fritos formen una forma circular aproximadamente del tamaño de un muffin inglés . Estos huevos se ven comúnmente en sándwiches de desayuno en restaurantes de comida rápida, como el famoso Egg McMuffin® de McDonald’s.

Los croissants son una buena base para un sándwich de huevo.

Tanto los sándwiches de huevos revueltos como los fritos también pueden tener queso, a menudo americano, o carnes emparedados con ellos. Las empanadas de tocino y salchichas son carnes populares que se incluyen con estos sándwiches. Si bien los sándwiches de huevo frito se pueden usar con cualquier tipo de pan, los muffins ingleses se combinan más comúnmente con huevos fritos.

Los huevos duros se preparan hirviéndolos durante varios minutos dentro de la cáscara. Una vez pelados, estos huevos se pueden cortar en rodajas y colocarlos sobre pan o hacer puré con mayonesa o yogur griego, jugo de limón, sal y pimienta y una variedad de especias y condimentos para hacer una ensalada de huevo. Los sándwiches de ensalada de huevo a menudo se sirven con rodajas de tomate o lechuga.

El pan de masa madre se puede utilizar para hacer un sándwich de huevo.

En muchos restaurantes se ofrecen sándwiches de huevo más complicados, como huevos Benedict. Eggs Benedict es un sándwich de huevo de cara abierta, lo que significa que mientras se asienta sobre un trozo de pan, siempre un muffin inglés en este caso, le falta la parte superior. Encima del muffin inglés suele haber un trozo de jamón, aunque también se puede usar tocino. Un huevo escalfado , o uno que se ha roto en agua hirviendo para cocinar, se coloca encima de la carne. Luego, el sándwich se cubre con salsa holandesa, una salsa gourmet que consiste en yema de huevo , mantequilla y condimentos.