Las hojas frescas de albahaca se utilizan a menudo para agregar sabor a un sándwich de queso brie.

Un sándwich brie es un tipo de sándwich que contiene queso brie como componente y, muchas veces, también contiene jamón, pollo, verduras o salsa. Este tipo de sándwich se puede comer frío o a la plancha, y existen diversas formas de prepararlo. La cáscara del queso brie se puede cortar o dejar cuando se sirve en el sándwich, ya que la cáscara es comestible. Junto con el queso brie y las carnes, este tipo de sándwich a menudo contiene diversas especias como el tomillo y la pimienta negra .

Las carnes en rodajas como el jamón y el pavo son comunes en los sándwiches de queso brie.

Un queso francés suave, el brie se utiliza en una variedad de comidas y platos en todo el mundo. Este queso es ideal para sándwiches porque es suave y se puede combinar con muchas verduras, carnes y especias diferentes. Cuando se usa queso brie en un sándwich, el queso se puede comer solo con pan y condimentos como aceite de oliva, mostaza o vinagre balsámico . Sin embargo, es más común agregar carnes como el jamón y el pavo. Las verduras y frutas como los tomates cherry asados, las manzanas Granny Smith y las espinacas también se agregan comúnmente a un sándwich de queso brie.

Se puede agregar una variedad de verduras, incluidos los pimientos morrones, a un sándwich de queso brie.

Como ocurre con la mayoría de los sándwiches, un sándwich de queso brie se puede comer frío, tostado o a la parrilla. Un sándwich frío es ideal cuando se utilizan ingredientes como pavo, jamón y frutas en conserva. El sándwich también se puede asar a la parrilla con carne y verduras y, a menudo, se pueden agregar otros quesos como el cheddar y el queso suizo. También se pueden usar hierbas frescas y especias como albahaca, perejil y tomillo para agregar más sabor al sándwich.

Se pueden usar espinacas y otras verduras de hoja verde para crear un sándwich de brie vegetariano.

A diferencia de muchos otros quesos, el queso brie se suele comer con fruta. Es común agregar peras en rodajas, manzanas y conservas de frutas a un sándwich de queso brie. Estas frutas se pueden comer solo con el brie o se pueden combinar con carne. Las conservas de frutas hechas con frambuesas, manzanas y albaricoques también se utilizan en muchos sándwiches de queso brie y otras recetas que contienen queso brie.

Los tomates y las cebollas pueden animar un sándwich brie.

El brie combina bien con casi cualquier tipo de carne para sándwiches. Las carnes más comunes para usar son pollo, pavo, jamón, salchicha y tocino. A este tipo de sándwich también se le puede añadir pescado, cangrejo y langosta . Aquellos que prefieran comer el sándwich sin carne pueden agregar varias verduras como espinacas, tomate, cebolla y pimientos al queso. El ajo fresco también se puede usar para agregar más sabor a un sándwich brie.