¿Qué es una bola de hierbas?

Una bola de hierbas se puede llenar con té seco para remojar.

Una bola de hierbas es un dispositivo diseñado para contener hierbas, té y especias con el fin de infundir alimentos y bebidas. Muchas tiendas de artículos de cocina venden bolas de hierbas, que también pueden etiquetarse como bolas de té o bolas de infusión, según el fabricante. Como regla general, una bola de hierbas diseñada para té es algo más pequeña que una bola de hierbas que se usará para hacer bolsitas de hierbas y paquetes de saborizantes.

Por lo general, una bola de hierbas está hecha de dos mitades entrelazadas de malla metálica o de metal finamente perforado. Los orificios permiten que el agua se filtre mientras sostienen los condimentos para que no estallen en la comida o bebida que se está infundiendo. A medida que el agua calienta los condimentos en la bola de hierbas, liberan aceites y compuestos aromáticos y sabrosos que se filtrarán al resto del plato. Una vez que la comida o bebida esté lo suficientemente condimentada, la bola de hierbas se retira, se vacía y se limpia. La mayoría de las bolas de hierbas tienen un asa o una cadena de agarre para que sea más fácil sacar la bola de hierbas.

Como regla general, una bola de hierbas no se puede reutilizar porque las hierbas han sido extraídas de sus compuestos útiles y sabrosos. En algunos casos, se pueden reutilizar hierbas específicas; el té, por ejemplo, a menudo se puede utilizar en infusiones múltiples, aunque las infusiones posteriores pueden volverse tánicas. Muchos fabricantes también recomiendan que las bolas de hierbas se laven solo con agua, ya que el detergente o el jabón pueden alterar el sabor de los platos posteriores.

Como regla general, una bola de hierbas solo debe llenarse hasta la mitad, de modo que haya suficiente espacio para que circule el agua y resalte todo el sabor de la infusión de hierbas . Se pueden utilizar ingredientes frescos o secos, según la disponibilidad y el gusto personal. La mayoría de las personas prefieren empacar sus bolas de hierbas según sea necesario, asegurándose de que las hierbas se mantengan en un lugar fresco y seco hasta su uso para que tengan un sabor fuerte. En otros casos, las personas pueden preparar bolas de hierbas como obsequio, incluida una mezcla hecha a mano de hierbas o especias como parte de un regalo culinario.

Si planeas almacenar hierbas en una bola de hierbas, mantén la bola en un recipiente hermético e intenta usarla dentro de los tres meses. Los sabores en la bola de hierbas pueden cambiar sutilmente a medida que la bola de hierbas se asienta, creando una pequeña desviación del sabor deseado, pero si se usa rápidamente, la diferencia no debe ser demasiado extrema. Cuando no esté en uso, mantenga una bola de hierbas unida para que no pierda un trozo, y considere guardarla en un cajón poco profundo para que no se hunda en el fondo de una pila pesada de utensilios de cocina grandes.