¿Qué es una canasta para parrilla?

Se puede usar una canasta para parrilla en una parrilla al aire libre.

Una canasta para parrilla es un tipo de canasta de metal que se usa en barbacoas de todo tipo y es especialmente útil si está cocinando alimentos que se deslizarían fácilmente a través de las barras de una parrilla. Existen muchas variantes de la cesta para grill, algunas específicas para un determinado tipo de alimento y otras para un uso más general. Varían en precio y tamaño, y es posible que deba considerar el tamaño de su parrilla y los alimentos para los que desea usar la canasta de la parrilla antes de comprar una.

Algunas cestas grill están adaptadas para cocinar salchichas.

Una canasta de parrilla abierta puede venir en varios tamaños. Algunos parecen un colador plano con lados rectos o inclinados que se curvan hacia afuera. Los pequeños orificios de la canasta permiten que se escurra una cierta cantidad de jugo de lo que está cocinando, pero no permiten que se escape la mayoría de los alimentos picados. Estos pueden ser ideales si le gusta asar pequeños trozos de verduras mixtas. Este tipo también puede ser una buena opción si está asando cosas como perritos calientes y no quiere que se caigan por las barras de la parrilla. Otra ventaja de esta canasta para parrilla es que se puede limpiar fácilmente (algunas son aptas para lavavajillas) y es una excelente superficie para asar si está usando una parrilla pública sucia en un parque o campamento.

Otros tipos de cestas para grill son cestas que envuelven la comida. Por lo general, tienen barras de parrilla en lugar de orificios en forma de colador, y pueden tener manijas para girar más fácilmente. Algunos están especialmente adaptados para contener alimentos como maíz o salchichas , lo que puede que no los haga muy útiles para otros artículos. Tampoco son la mejor opción para verduras o carne finamente picadas, ya que las barras aún pueden estar lo suficientemente separadas como para que los ingredientes pequeños se deslicen.

Muchos encuentran que las canastas para parrilla cerradas, especialmente con asas a prueba de calor, son excelentes para dar la vuelta a los alimentos sin exprimir el jugo. La comida no se pegará a la parrilla, ya que se coloca en la canasta, y no tiene que lidiar con pinzas o volteadores que a veces pueden hacer que la comida se resbale. Si está buscando un bistec realmente jugoso y desea conservar la mayor cantidad posible de jugos de carne, la canasta para parrilla incluida puede ser la elección perfecta para usted.

Las canastas de parrilla no son inversiones costosas. Incluso marcas conocidas como Weber® ofrecen diferentes tipos de ellos por alrededor de $ 20-30 dólares estadounidenses (USD). Los que tienen mangos pueden ser un poco más caros, pero puede valer la pena el costo, ya que se ahorrará la agonía de los ocasionales dedos quemados.