¿Qué es una cazuela de arroz con brócoli?

A veces se utilizan trufas negras para hacer esta cazuela.

La cazuela de arroz con brócoli es un plato horneado que generalmente incluye una mezcla de brócoli, arroz, queso y, a veces, otras verduras y especias. Estas cazuelas no solo son generalmente nutritivas, también suelen ser versátiles. Los cocineros sin experiencia pueden hacer una cazuela de arroz con brócoli muy simple , mientras que los cocineros más experimentados pueden preferir adornarla. Con una amplia variedad de arroces, quesos y verduras disponibles, las posibilidades de este plato están abiertas para muchos gustos diferentes.

La cazuela de arroz con brócoli a menudo incluye chalotas.

Una cazuela de arroz con brócoli típica comienza con arroz cocido mezclado con floretes de brócoli y queso tierno. Luego, la cazuela se hornea en una fuente para hornear de vidrio o cerámica hasta que el queso burbujee y la cazuela esté completamente caliente. Esta es la forma más sencilla de preparar este plato principal, aunque la mayoría de los cocineros incluyen una variedad de otros ingredientes para realzar y mejorar su sabor. Algunos cocineros incluso agregan carne, aunque también puede ser un plato vegetariano o vegano si se usa queso a base de tofu .

Rebanada gruesa de queso gruyere, que a menudo se incluye en elegantes guisos de arroz con brócoli.

Cheese-Whiz®, arroz instantáneo y brócoli congelado son generalmente las claves para hacer una cazuela al estilo retro de los años setenta. Cuenta con muchos ingredientes que ahorran tiempo que eran nuevos en los años 70 y que a menudo se usaban en lugar de más ingredientes de origen natural durante ese tiempo. Este tipo de cazuela también puede incluir sopa de queso cheddar en lugar de Cheese-Whiz®, jamón en cubos, sopa de champiñones y pan rallado sazonado. Aquellos que aman las recetas retro, o las personas con poco tiempo, pueden disfrutar de este estilo de cazuela de arroz con brócoli.

Tallo único de brócoli, que se puede utilizar en cazuela de arroz con brócoli.

El queso cheddar clásico y fuerte con arroz integral o basmati y floretes de brócoli fresco a menudo se combinan como una cazuela muy hogareña y de estilo rústico. Todos los ingredientes están relativamente sin procesar y sin químicos, lo que generalmente hace que este estilo de cazuela sea más saludable que la variedad retro. El arroz de esta receta puede tardar más en cocinarse que el arroz instantáneo, por lo que los cocineros que buscan atajos pueden querer preparar el arroz con anticipación. Otras adiciones a este estilo de cazuela de arroz con brócoli pueden ser hongos Portobello frescos, tomates frescos cortados en cubitos y jamón ahumado o pavo.

El cheddar se usa clásicamente en guisos de arroz con brócoli.

Los quesos más exóticos, como el gruyere, el queso de cabra y el provolone ahumado pueden aparecer en una versión elegante de la cazuela de arroz con brócoli. Otros ingredientes pueden incluir una mezcla de arroces silvestres y basmati, o incluso arroz silvestre por sí solo, y floretes de brócoli frescos, o incluso brócoli picado. Broccolini es un híbrido de brócoli y espárragos , lo que le da una textura muy tierna y un sabor ligeramente dulce. Otros ingredientes que irían bien con esta cazuela de estilo más elegante incluyen una pizca de tocino, chalotes, trufas e incluso salmón ahumado . Los cocineros que preparan esta versión de cazuela para invitados pueden querer presentarla en moldes individuales para darle un toque adicional de elegancia.