El tocino es un ingrediente común en una cazuela de desayuno baja en carbohidratos.

Una dieta baja en carbohidratos es un plan de alimentación en el que los carbohidratos , un tipo de nutriente que es el principal responsable de descomponer el azúcar en energía, son limitados. Los carbohidratos se encuentran naturalmente en alimentos como cereales, azúcar y frutas y verduras con almidón. La creencia detrás de las dietas bajas en carbohidratos es que al restringir los carbohidratos, el cuerpo comenzará a quemar grasa, en lugar de azúcar, para obtener energía y provocar una pérdida de peso. Por lo general, se aconseja a las personas que siguen el plan que restrinjan la ingesta de panes, patatas, arroz y otros cereales, azúcares y frutas y verduras con almidón. Una receta de desayuno comúnmente recomendada para las personas que siguen la dieta es una cazuela de desayuno baja en carbohidratos , en la que se mezclan y hornean huevos y otras proteínas y verduras bajas en carbohidratos.

Los huevos son a menudo uno de los ingredientes principales en una cazuela de desayuno baja en carbohidratos.

Los guisos tradicionales para el desayuno a menudo consisten en la carne preferida, como tocino o salchicha, combinada con huevos batidos y un almidón alto en carbohidratos como papas o cubos de pan. Una cazuela de desayuno baja en carbohidratos tiende a depender principalmente de huevos batidos como base, junto con las carnes deseadas o verduras bajas en carbohidratos picadas. Las verduras que generalmente están aprobadas para el plato incluyen pimientos, brócoli, verduras, champiñones y espárragos.

Un trozo de quiche de verduras abundante es una cazuela de desayuno nutritiva que es baja en carbohidratos y alta en proteínas.

La cazuela de desayuno baja en carbohidratos generalmente se prepara batiendo la cantidad preferida de huevos. La cantidad exacta de huevos utilizados variará según las preferencias personales, pero las recetas bajas en carbohidratos tienden a usar más huevos que las cazuelas de desayuno tradicionales que contienen papas o pan para hacer que el plato se llene más y agregar la estructura que puede faltar al quitar el almidones El tocino, la salchicha u otra carne deseada generalmente se cuece antes de agregarse a los huevos batidos. Cualquier verdura picada baja en carbohidratos que se esté utilizando puede agregarse cruda a la mezcla de huevo o saltearse antes para obtener una textura más suave. Los lácteos generalmente se consideran aceptables en la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, por lo que el queso rallado también se puede mezclar con los otros ingredientes o espolvorear sobre la cazuela antes de hornear.

El tiempo de cocción de una cazuela de desayuno baja en carbohidratos puede variar según la cantidad de huevos utilizados, pero generalmente tomará alrededor de 30 minutos a 375 grados Fahrenheit (190.55 grados Celsius) para que los huevos se cocinen y se pongan firmes. Alternativamente, el plato se puede cocinar en una estufa en una sartén tapada a fuego lento hasta que los huevos estén bien cocidos. Una vez caliente, la cazuela se puede servir tibia oa temperatura ambiente. Se puede envolver y almacenar en el refrigerador hasta por una semana, o congelar hasta por un mes para obtener los mejores resultados.