La mayoría de los asadores se utilizan para cocinar pollo u otras aves. El pollo se ensarta con una varilla de metal y luego se gira sobre el fuego, dentro de un horno o sobre una parrilla. Una canasta para asar es una herramienta conveniente para asar a la parrilla, ya que toma el concepto de un pincho para asar y lo hace utilizable para alimentos más pequeños y delicados.

Cocinero

Una cesta para asar está hecha de alambres metálicos entrelazados. Por lo general, está hecho de acero inoxidable, por lo que se puede girar de manera segura sobre un fuego o una parrilla. A veces están hechos de aluminio cromado, que es menos costoso pero puede que no sea tan resistente.

Hay dos tipos de cestas para asar: cestas giratorias y cestas planas. Estos tienen diferentes funciones y se utilizan para diferentes alimentos. Sin embargo, cada uno puede producir grandes resultados.

Las posibilidades de asar a la parrilla son prácticamente infinitas cuando se utiliza una cesta para asar. Las cestas giratorias son cestas redondas que tienen una puerta para introducir la comida. Puede utilizar una cesta giratoria para asar verduras, camarones o muslos de pollo.

A medida que gira el asador, la comida se moverá dentro de la canasta. Esto ayuda a que la comida se cocine de manera uniforme. Sin embargo, dado que los alimentos pueden secarse, es mejor marinarlos primero y luego cubrirlos con la marinada por segunda vez antes de que se terminen de cocinar. La canasta ayudará a que los alimentos se maceren a medida que giran.

Rociar la marinada sobre la comida mientras gira es otra opción. De esta forma no necesitarás sacar la comida de la cesta. Por supuesto, esto solo es posible si su adobo no incluye trozos de frutas, hierbas o vegetales.

Otra sugerencia es colocar un limón en rodajas en la canasta del asador con la comida. El limón proporcionará un condimento natural. Este es un consejo especialmente bueno para asar pescado.

El segundo tipo de canasta mencionado anteriormente, una canasta asadora plana, es mejor para asar pescado u otros alimentos delicados. Por lo general, es una canasta cuadrada y plana con una parte superior ajustable que presiona la comida para mantenerla en su lugar mientras gira. Esto le permite cocinar alimentos de varios espesores sin tener que comprar varias cestas.

Algunos consejos finales pueden ayudarlo a cocinar con una canasta para asar. No importa qué tipo de comida esté cocinando, asegúrese de colocar una bandeja de goteo debajo de la canasta del asador. Algunos propietarios también sugieren rociar primero la canasta con un aerosol antiadherente para cocinar, para asegurarse de que la comida no se pegue a los lados, lo que facilitará la limpieza.