¿Qué es una ciruela amarilla?

Aunque mucha gente piensa en rojo o morado cuando piensa en ciruelas, la ciruela amarilla también es bastante común en muchas áreas. Por lo general, la ciruela amarilla es dulce y bastante rica en azúcar cuando está madura. Aporta diferentes vitaminas y minerales, como vitamina A y potasio. Se puede utilizar en muchos tipos diferentes de recetas, desde sorbetes hasta conservas. También se puede usar para hacer vino, salsas e incluso se puede asar a la parrilla para una comida tropical.

Salsa de ciruela amarilla.

Hay varias especies diferentes de ciruelas amarillas. Las especies más destacadas que se utilizan para cocinar son la ciruela Mirabelle, la ciruela huevo amarilla y la ciruela Howard miracle. La ciruela Mirabelle, también conocida con el nombre de especie Prunus insititia , se originó en Asia, pero también se cultiva ampliamente en Francia. La ciruela de huevo amarilla, también conocida por el nombre de especie Prunus domestica , se puede encontrar en púrpura o amarillo y es bastante común en Europa y América del Norte. La ciruela Howard miracle, cultivada principalmente en los Estados Unidos, tiene un sabor a piña único .

Algunas recetas de flan requieren ciruela amarilla.

La mayoría de las ciruelas amarillas son de tamaño pequeño y suelen tener una piel fina. Cuando están completamente maduras, algunas variedades, como la ciruela Mirabelle, presentan manchas rojas. Algunas personas creen que cuanto mayor es el número de manchas rojas en la ciruela, más madura es.

Las ciruelas amarillas se pueden utilizar para hacer brandy.

Dado que la mayoría de las especies y variedades de ciruelas amarillas contienen una cantidad relativamente alta de azúcar natural, son excelentes para las personas con un estilo de vida activo. Cuando está completamente madura, la ciruela amarilla se puede comer cruda, proporcionando una gran cantidad de carbohidratos para aumentar los niveles de energía. También tiene un alto contenido de vitamina A, una vitamina que es buena para la piel y los ojos. Además, la fruta contiene vitamina B, que ayuda a renovar las células de la piel, y fibra, que ayuda a la digestión. La ciruela amarilla también contiene muchos minerales diferentes, incluidos potasio, selenio y zinc, que son bastante conocidos por sus propiedades contra el cáncer y antienvejecimiento.

Las ciruelas amarillas se agregan a menudo al chutney.

Si se come cruda, la ciruela amarilla no necesita refrigeración y, de hecho, debe servirse a temperatura ambiente. Es importante encontrar ciruelas completamente maduras, de lo contrario pueden resultar amargas cuando se comen crudas. Si se usa para recetas que requieren que se quite la piel, se puede hacer fácilmente hirviendo la fruta durante unos 20 segundos y luego sumergiéndola en agua helada.

Algunos usos comunes de la ciruela amarilla en recetas incluyen postres como sorbete, helado, macarrones y flan. También se puede utilizar en guarniciones, como en salsa picante , salsa o conservas. Algunas personas también las disfrutan a la parrilla. Además, se pueden utilizar para elaborar vino o brandy .

Las ciruelas amarillas son dulces y ricas en azúcar.