Rebanada gruesa de queso gruyere, que se usa comúnmente en la fondue suiza.

Una fiesta de fondue es una excelente manera de centrar un evento en la comida y la diversión. Al crear varias fondues diferentes y proporcionar una variedad de ingredientes para mojar, puede garantizar una atmósfera informal que pide experimentación. Las fiestas de fondue son excelentes para el chef atrevido y, como beneficio adicional, hacen que sea increíblemente fácil combinar la comida con un vino maravilloso.

Una fondue es una mezcla derretida, generalmente mantenida caliente para preservar la textura derretida. Las fondues pueden ser saladas o dulces, y deben combinarse con una variedad de alimentos para mojar. Por lo general, una olla de fondue común está rodeada de alimentos emparejados adecuadamente y, a menudo, brochetas o tenedores para facilitar la inmersión. Las fondues son fáciles de hacer y divertidas para jugar, y una fiesta de fondue puede ser una oportunidad para practicar tus habilidades para fundir.

Bloques de queso cheddar fuerte, que a veces se usa en fondue.

Las fondues saladas suelen estar hechas a base de queso, lo que da lugar a una variedad infinita de combinaciones de sabores. Las versiones tradicionales provienen de Suiza, donde se inventó el plato. Para una fondue suiza clásica, intente combinar gruyere con queso Emmental, derritiéndolo con algunos champiñones para darle sabor. Crea una fondue de queso del suroeste derritiendo pepper jack, queso cheddar fuerte y aderezo ranch. O opte por una salsa ahumada con gouda espeso o mozzarella ahumada , ajo y un poco de mostaza.

Ya sea que la fondue se haya inventado o no en Suiza, sigue siendo popular allí.

Por lo general, las fondues de queso se sirven con pequeños trozos de pan y verduras, como apio, zanahorias y tomates. Si está preparando varias versiones de queso para su fiesta de fondue, intente combinar el queso con un pan apropiado que realce el sabor. Use un trigo oscuro y hogareño con una fondue de queso cheddar o una masa madre fuerte con una combinación de fontina y cebolla. Siéntase libre de hacer varios lotes de prueba para encontrar buenas combinaciones. Es muy probable que los coma independientemente de si son la combinación perfecta o no.

Una fondue de queso del suroeste usa pepper jack.

Las fondues dulces suelen tener una base de chocolate , acompañadas de pasteles o frutas. Una fondue de chocolate clásica es una combinación de chocolate semidulce y crema espesa de fusión lenta. Dale sabor a los postres de tu fiesta de fondue agregando un toque de licor con sabor, como triple sec, tequila o Tía María. Haga una maravillosa fondue s’more agregando malvaviscos a la mezcla y sirviéndola con galletas Graham. O opte por la verdadera decadencia combinando una mezcla clásica de chocolate con caramelo, girando con cuidado para obtener un efecto de dos tonos.

Una salsa de fondue ahumada puede utilizar gouda.

Una fiesta de fondue es fundamentalmente informal, y los invitados a la fiesta generalmente se reúnen alrededor de las mesas para conversar y picar. Los sabores básicos de queso, chocolate y verduras y frutas hacen que sea fácil elegir bebidas para una fiesta de fondue. Un blanco o tinto básico combinará bien con las fondues saladas, mientras que es posible que desee tomar un buen vino de oporto o de postre para los platos de postre.

Las fiestas de fondue pueden incluir frutas bañadas en fondue de chocolate.

Si bien la fondue se puede preparar en una cacerola estándar, las ollas calientes para fondue son una excelente opción para una fiesta de fondue. Estos se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de suministros de cocina y mantendrán sus mezclas a una temperatura uniforme. Aunque el precio puede variar según las características, las ollas de fondue se pueden encontrar fácilmente por entre $ 30 y $ 70 dólares estadounidenses. Si la fiesta es un éxito, espere llamadas de sus invitados pidiendo prestadas sus ollas de fondue dentro de unos días.