Algunas recetas de hamburguesas de salmón incluyen pimientos picados.

Una hamburguesa de salmón es un tipo de sándwich hecho con una hamburguesa de salmón servida en un bollo o pan. El término también se refiere a la hamburguesa en sí cuando se sirve sin un panecillo. La hamburguesa, hecha de salmón mezclado con especias e ingredientes aglutinantes, se puede freír o hornear. Las hojas de lechuga y las rodajas de tomate a veces se sirven con o sobre la hamburguesa. El sándwich, que tiene un sabor similar a un sándwich de pescado o de hamburguesa de cangrejo, se sirve caliente y se puede comer para el almuerzo o la cena.

Una hamburguesa de salmón está hecha de salmón.

La hamburguesa de salmón está hecha de salmón entero o salmón enlatado. El salmón entero debe cocinarse primero antes de desmenuzarlo y quitarlo de las espinas. El salmón enlatado ya está cocido, pero la piel y las espinas deben separarse del salmón y desecharse. Los ingredientes de la hamburguesa se mezclan y se les da forma de hamburguesa, que luego se cuece en una pequeña cantidad de aceite caliente o se hornea en un horno. Las empanadas de salmón frito tienen una textura ligeramente más crujiente que las que se hornean.

El salmón a la parrilla con salsa de mantequilla es una opción de comida saludable.

Los huevos son el ingrediente aglutinante habitual, lo que permite que el salmón desmenuzado mantenga la forma de empanada durante la cocción. Se agregan harina de maíz, harina o galletas saladas trituradas al salmón desmenuzado junto con especias. Dependiendo de la receta de la hamburguesa de salmón, también se agregan cebolla picada, cebollas verdes en rodajas o pimientos morrones picados. Los sabores de ajo , perejil y curry complementan el sabor del salmón y, a menudo, se mezclan con los ingredientes de la empanada.

Algunas recetas de hamburguesas de salmón usan pan tostado de masa madre en lugar de bollos.

Hay varias opciones diferentes para el tipo de pan que se usa para hacer hamburguesas de salmón. La hamburguesa de salmón se puede servir en un rollo de cebolla, un rollo Kaiser o incluso en un pan de hamburguesa tradicional . Algunas recetas usan pan de ajo o pan tostado de masa madre en lugar de bollos. Una hamburguesa de salmón se puede servir sola, sin aderezos o con extras tradicionales de hamburguesa, como lechuga, tomate y condimentos. Las hamburguesas gourmet de salmón pueden incluir aderezos como ensalada de col , crema agria o rodajas de aguacate .

Las hamburguesas de salmón a veces se sirven con un toque de salsa sabrosa que se rocía sobre la hamburguesa o se sirve como acompañamiento. La salsa tártara y la salsa de cóctel son salsas tradicionales para la mayoría de los mariscos y combinan bien con el sabor de una hamburguesa de salmón. Hay muchas recetas diferentes de salsas especializadas para hamburguesas de salmón. Las salsas varían de dulces a picantes y de suaves a picantes. Los ingredientes como el jugo de limón, la salsa de rábano picante o el vinagre se usan a menudo en combinación con el salmón.