¿Qué es una máquina de hielo raspado?
Una máquina de hielo raspada convierte los cubitos de hielo en hielo raspado.
Una máquina de hielo raspado es un dispositivo que convierte grandes bloques o pequeños cubos de hielo en astillas. Los trozos de hielo raspados se utilizan generalmente para crear golosinas con sabor artificial, a menudo llamadas conos de nieve. Una fábrica de hielo raspado funciona de la misma manera que una fábrica de hielo normal, solo que el resultado del proceso de la máquina es diferente.
Cuando se inserta hielo en una máquina de hielo raspado, un motor equipado con cuchillas muele finamente el hielo en pequeñas virutas. Estas virutas son ideales para cualquier almíbar artificial que se pueda verter sobre ellas, ya que el almíbar tiende a adherirse al hielo finamente picado. En una hora, una máquina de hielo raspado industrial puede moler casi 500 libras (226,79 kg) de hielo. Las máquinas de hielo raspado residenciales no muelen tanto hielo como las máquinas industriales, pero muelen suficiente hielo para hacer una buena cantidad de golosinas congeladas.
Un inventor de Nueva Orleans patentó la primera máquina de afeitar de bloques de hielo utilizada para conos de nieve.
El fabricador de hielo raspado se confunde con frecuencia con el fabricador de conos de nieve, aunque las dos máquinas no funcionan de la misma manera. Una máquina para fabricar conos de nieve muele grandes bloques de hielo en trozos finos que se asemejan a bolas de hielo o nieve. Cuando se agrega jarabe artificial al hielo que se creó a partir de una máquina para fabricar conos de nieve, el jarabe se hunde automáticamente hasta el fondo del receptáculo del cono de nieve.
El hielo raspado se asocia en gran medida con Hawái, ya que las golosinas de hielo raspado son populares en todo Hawái, aunque la primera máquina de hielo raspada se inventó en Nueva Orleans. Un hombre llamado Ernest Hansen desarrolló la primera máquina de hielo raspada motorizada en 1934. Antes de la invención de Hansen, los vendedores ambulantes picaban y raspaban hielo a mano de grandes bloques. Cuando se introdujo el invento de Hansen, muchos vendedores ambulantes abandonaron el método de picado manual por la práctica máquina de hielo raspado.
Hoy en día, se pueden encontrar golosinas de hielo raspado en todo el mundo. Casi todos los países tienen algún tipo de tratamiento con hielo raspado, aunque estos bocadillos almibarados tienden a tener diferentes nombres según la ubicación geográfica. Los conos de nieve vienen en varios sabores y tamaños, aunque la receta para un cono de nieve básico sigue siendo la misma.
Aquellos que deseen hacer conos de nieve en casa pueden comprar máquinas de hielo raspado de ciertos fabricantes en línea o en tiendas especializadas en suministros de cocina. Las máquinas de hielo raspado residenciales son relativamente económicas, además de fáciles de usar. Las máquinas de hielo raspado industriales tienden a ser más caras que las máquinas residenciales, aunque el retorno de la inversión a menudo vale el precio inicial.
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