Salumi es italiano para embutidos, y una salumeria se puede definir como una tienda de embutidos. A veces, el término se define de manera más vaga como una delicatessen o charcutería italiana. La mayoría de las tiendas ofrecen un montón de embutidos y salchichas clásicas como salami , jamón serrano , varios tipos de mortadela y muchos otros embutidos .

Salumeria vende una variedad de embutidos.

La historia de la tienda se remonta a la época romana, cuando curar la carne era una forma especialmente útil de conservarla. Lo que surgió por necesidad más tarde se convirtió en arte culinario con atención a los tipos de especias y carnes que se utilizaron, e incluso la ubicación de los suministros de carne para salchichas y otras carnes curadas. En una verdadera salumeria, la gente a menudo se sorprende por la amplia variedad de carnes y embutidos italianos.

El salami se vende en una salumeria.

La Italia moderna tiene tiendas de este tipo, y estos son excelentes lugares para detenerse para tomar un bocado rápido o abastecerse de ingredientes para comidas italianas clásicas. Su popularidad se ha extendido a otras partes del mundo, y existen conocidos delis de este tipo en los EE. UU., Canadá y otros países europeos. La mayoría están ubicadas en ciudades más grandes y muchos de los artículos que presentan se importan directamente de Italia.

Un plato de aperitivo con carne de una salumeria.

Este no es siempre el caso, y muchos países también han perfeccionado sus propios tipos diferentes de embutidos. En lugar de importar productos, pueden ofrecer opciones locales de carne curada. Esto puede o no combinarse con otras carnes raras de lugares como Italia.

Pastrami en rodajas de una salumeria.

Los clientes no solo encontrarán carnes, sino que también pueden buscar quesos raros en muchos lugares de salumeria. Especialmente fuera de Italia, pueden tener cocinas completas donde también se preparan mucha cocina italiana, sándwiches y ensaladas frías típicas. Cada delicatessen italiano es único.

Las salumerias en países distintos de Italia pueden resultar excelentes lugares para encontrar toneladas de alimentos importados italianos que son difíciles de encontrar en otros lugares. Se pueden presentar ciertas marcas de pasta, chocolate italiano , panettone o panforte, y otras delicias raras. Para aquellos que aman las importaciones italianas, las grandes tiendas pueden ser una ventanilla única de regalos, especialmente durante las vacaciones, cuando los regalos de comida son particularmente bienvenidos.

Otro hallazgo potencial para las compras en las tiendas más grandes son los vinos italianos importados. Cuando la gente está comprando el perfecto chianti italiano , un espumoso brillante o un pinot grigio, una salumeria bien surtida puede ser el lugar perfecto. Los regalos de vino importado, o vino y comida deliciosa juntos, a menudo son apreciados.

Los viajeros a Italia harían bien en investigar algunos de los delis más populares en varias ciudades. Son muchos, quizás demasiados para visitarlos en un solo viaje. Una gran cantidad de reseñas en Internet pueden guiar a los visitantes a algunas de las mejores en diferentes partes del país.

Una salumeria ofrecerá varios tipos de mortadela.