¿Qué es una tarta de calabaza butternut?

Las tartas de calabaza contienen un relleno de trozos de calabaza asada al horno.

La tarta de calabaza es un platillo de pastelería sabroso que no solo es sabroso, sino que también es bastante fácil de preparar. La masa se elabora combinando harina y sal, además de mantequilla, leche y un huevo, mientras que el relleno se compone principalmente de zapallo . Sin embargo, existen muchas variaciones en los rellenos, que a menudo incluyen cebollas caramelizadas y queso parmesano junto con diferentes condimentos y hierbas que se agregan para darle sabor. El plato es un excelente refrigerio durante el día y es una idea de repostería perfecta para pequeñas reuniones sociales. Por lo general, se sirve como plato de invierno cuando la calabaza moscada está en temporada y proporciona una buena fuente de antioxidantes y vitaminas para la dieta.

Se necesitará un procesador de alimentos para hacer una tarta de calabaza.

El primer paso para hacer una tarta de calabaza es hacer masa para la base de la tarta. Para hacer la masa, la harina y la sal se mezclan en un bol y luego se agregan cubos de mantequilla en un pozo hecho en el centro de la mezcla seca. Luego, la mantequilla se mezcla con la mezcla de harina y sal usando un procesador de alimentos para producir una textura áspera y quebradiza, llamada harina gruesa. Una vez que se ha logrado esta textura, se agrega el huevo junto con un poco de leche para obtener humedad adicional y, con las yemas de los dedos, la mezcla se combina hasta que se forme una masa. Luego, la masa debe moldearse en una bola, cubrirse con una envoltura de plástico y colocarse en el refrigerador hasta que se prepare el relleno de calabaza.

Para preparar el relleno, es necesario pelar y cortar en cubitos las calabazas, y quitar las semillas del centro. Una vez cortadas en cubitos, las calabazas se colocan en una bandeja de horno y se bañan con aceite de oliva, además de sal y pimienta, y cualquier otra hierba de su elección. Las calabazas sazonadas se colocan en un horno precalentado a 375 ° Fahrenheit (aproximadamente 190 ° Celsius) y se cocinan durante unos 30 minutos o hasta que estén blandas. Después de sacarlas del horno, las calabazas se deben dejar enfriar antes de colocarlas en la masa.

Una vez que tanto la masa como el relleno están preparados, la tarta de calabaza está lista para ser construida. La forma más fácil de hacer el plato es extender pequeñas porciones de masa sobre una superficie plana y colocar el relleno de nuez en el centro de la masa, dejando un espacio alrededor del borde. Cuando se ha agregado suficiente relleno, los bordes de la masa se doblan en un patrón plisado, dejando abierto el centro de la tarta de calabaza. Después de que todas las tartas estén preparadas, deben colocarse en el horno durante otros 30 a 40 minutos y luego dejar enfriar antes de servir.