Cultivado en países tropicales del sudeste asiático, el durián es una fruta que se ha descrito como “el infierno por fuera y el cielo por dentro”. El olor de uno de estos orbes puntiagudos con forma de melón se ha comparado con el de cebollas podridas mezcladas con trementina o incluso con aguas residuales crudas, pero es el centro dulce y cremoso de la fruta lo que le ha valido a la potente fruta un público fiel. Ahora, investigadores del Centro Nacional del Cáncer de Singapur han secuenciado el genoma del durian para descubrir por qué huele tan mal. Descubrieron una clase de genes llamados metionina gamma-liasa (MGL), que están asociados con compuestos de azufre volátiles y malolientes.

Huele mal, sabe bien :

Al analizar una variedad de durian llamada Musang King, los científicos encontraron una planta compleja con casi 46.000 genes, aproximadamente el doble de la cantidad encontrada en humanos.

También llamado “el rey de la fruta”, el durián comparte un ancestro evolutivo con el cacao, que se usa para hacer chocolate.

Durian huele tan mal que no está permitido en autobuses, trenes u hoteles en Singapur, aunque China importa $ 600 millones de dólares en la apestosa fruta cada año.