Turkeys can be raised on a farm.

Un avicultor cría pollos, patos o pavos y sus huevos para venderlos a compradores mayoristas y minoristas. Ella puede vender solo huevos o solo las aves de corral como alimento. Un granjero en este profesional también puede criar y vender aves de corral que se utilizan estrictamente para la producción de huevos.

Las granjas avícolas pertenecen y son operadas comúnmente por individuos o familias. El resto es a menudo propiedad de empresas y está operado por avicultores profesionales. Estos últimos con frecuencia han recibido formación y formación formal en técnicas de producción avícola.

Chickens can be raised for their eggs or meat.

Las granjas de propiedad comercial a menudo emplean administradores de granjas para supervisar las operaciones diarias y supervisar a los trabajadores en el cuidado y la alimentación de las aves de corral. En las explotaciones agrícolas familiares, todas estas tareas las realizan normalmente los miembros de la familia. Si una familia de agricultores tiene un contrato con una empresa de producción de huevos o aves de corral, solo se les puede permitir utilizar los pollos y el alimento proporcionados por esa empresa.

A carton of a dozen eggs from a poultry farm.

Los avicultores que tienen contrato con productores comerciales también suelen estar obligados a vender sus huevos y pollos exclusivamente a esa empresa. Los agricultores familiares independientes suelen vender sus huevos y aves de corral en el mercado abierto al mejor postor. Con frecuencia hacen tratos con minoristas que acceden a comprarles a ellos y a nadie más sus huevos y aves.

The poultry industry produces whole raw chickens for cooking.

El procesamiento de huevos frescos es generalmente un proceso que requiere mucho tiempo y exige una excelente atención a los detalles. Casi inmediatamente después de que las gallinas hayan puesto sus huevos, el avicultor los recoge para lavarlos. Los coloca con cuidado en una rejilla de cinta transportadora y pasan por un proceso de lavado automático.

Para determinar su viabilidad y estabilidad de la yema, cada huevo se coloca frente a una luz brillante para examinar su interior. Si se ve saludable, el huevo se baja por una rampa con docenas de otros para clasificarlos automáticamente en tamaños y grados. En este punto, los huevos son empacados y refrigerados por el avicultor en preparación para su viaje al mercado.

Un avicultor puede optar por comercializar pollitos en lugar de huevos o aves adultas. En este caso, los huevos generalmente se incuban en bandejas dentro de incubadoras. Las incubadoras imitan la humedad y el calor de la parte inferior de las gallinas y hacen que los huevos eclosionen. Este proceso es generalmente más eficiente que esperar a que las gallinas las incuben.

No hay requisitos formales de educación para convertirse en avicultor. Muchas personas que eligen esta profesión adquieren conocimientos y experiencia trabajando en granjas avícolas mientras aún están en la escuela secundaria o trabajando en la granja de su familia. Muchas facultades, institutos técnicos y universidades ofrecen clases sobre avicultura y cría de animales o gestión de granjas . Esta capacitación generalmente se considera útil para contribuir al éxito de un avicultor.