Martinis are a common drink that a cocktail server might serve.

Un camarero de cócteles es responsable de tomar los pedidos de bebidas y entregar esas bebidas a las mesas de los invitados en un restaurante u otro lugar público que sirva alcohol. Algunos establecimientos requieren que el servidor de cócteles limpie las mesas después de que los invitados se hayan ido, preparando la mesa para los nuevos invitados que acaban de llegar. En los casinos, particularmente en Las Vegas, una camarera de cócteles estará de pie durante varias horas, registrando los pedidos de bebidas y sirviéndolas a los clientes. Los servidores son tradicionalmente mujeres, aunque existen servidores masculinos. El servidor de cócteles obtiene ingresos principalmente a través de propinas, aunque también se le paga un salario base por hora.

A cocktail server takes drink orders and delivers the drinks to guests.

Al tomar un pedido de bebida, el camarero de cócteles a menudo tiene que registrar con precisión muchos pedidos a la vez y luego transmitir ese pedido a un camarero. Luego será responsable de adornar las bebidas que requieran tal acción y de transportar las bebidas a los clientes. En restaurantes y bares llenos de gente, esto puede ser extremadamente difícil, ya que una bandeja llena de bebidas puede ser pesada y fácil de derramar. Los casinos a menudo solo contratan a un camarero de cócteles si tiene una cantidad significativa de experiencia, lo que garantiza que obtengan un servidor que pueda trabajar rápidamente sin derramar bebidas en máquinas y mesas de juego extremadamente caras.

Some cocktail servers work at a casino or club.

En el pasado, los camareros masculinos generalmente no abandonaban el área del bar, sino que actuaban únicamente como camareros. Sin embargo, los restaurantes en los últimos años han comenzado a contratar más camareros masculinos, y no es raro ver a un hombre actuando como camarero de cócteles en bares y restaurantes. Los servidores femeninos son aún más comunes, y en los casinos, a menudo se les exige que usen atuendos temáticos que combinen con la estética del casino. Algunos restaurantes también tienen este requisito, aunque es mucho menos común, y los meseros a menudo usan un uniforme simple.

A cocktail server may work in a fancy restaurant.

Los meseros de cócteles generalmente ganan una cantidad significativa de dinero en propinas, dependiendo de la popularidad del establecimiento y del desempeño del mesero. Sin embargo, no se garantiza un ingreso estable, ya que algunas noches pueden ser más ocupadas que otras. Un mesero puede esperar pasar varias horas seguidas de pie y tendrá que moverse rápidamente, limpiar las mesas, ayudar a abastecer la barra y, a menudo, controlar el consumo de alcohol de los clientes. Un mesero es a menudo la primera persona en notar si un cliente ha sido atendido en exceso, y el mesero tendrá que notificar a un gerente o cantinero para evitar que el cliente vuelva a ser atendido esa noche.