¿Qué son las bolas de pescado?

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En pocas palabras, la bola de pescado común, que también se puede escribir bola de pescado, es una empanada comestible en forma de bola hecha de pescado pulverizado. Estas albóndigas de pescado son principalmente de color blanco o amarillo y miden entre una pulgada y dos pulgadas de diámetro. Se elaboran machacando en lugar de triturar y tienen una textura muy diferente a las albóndigas occidentales.

Las bolas de pescado son muy populares en Singapur.

Estas bolas son un elemento básico de la cocina china y se utilizan en una amplia variedad de platos. En los Estados Unidos, están disponibles en la mayoría de los supermercados asiáticos. También son muy populares en Singapur, Malasia, Taiwán, China y Filipinas.

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En Filipinas, las bolas de calamar son populares.

Si bien cocinar una bola de pescado es bastante sencillo, se hace friendo o hirviendo, la forma en que se disfruta varía mucho de un país a otro. La gente de Hong Kong, por ejemplo, diferencia entre dos tipos de bolas de pescado. Un tipo se come con platos de fideos, mientras que otro tipo más amarillo se vende en "cuerdas" o brochetas en los puestos de comida.

En Filipinas, los lugareños no solo tienen bolas de pescado, sino también bolas de calamar. Estas bolas de mariscos se venden ensartadas en palitos de bambú y sumergidas en varias salsas como comida callejera. El pescado frito se disfruta como aperitivo y es muy popular. Los puestos de bolas de pescado en este país parecen funcionar de la misma manera que un puesto de perritos calientes en los EE. UU.

En Singapur y Malasia, las bolas de pescado se usan como cualquier otro marisco y se pueden encontrar en sopas, fideos y se sirven con arroz. También se venden en puestos ambulantes. Incluso tienen versiones que se han rellenado con carne de cerdo, que se llaman bolas de pescado fuzhou .

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Es interesante notar que también existe un tipo de bola de pescado no asiática. También se pueden encontrar en la cocina judía, más concretamente en la comunidad judía Ashkenazi, donde se le llama pescado gefilte . Tradicionalmente, la mezcla que forma el pescado gefilte se rellenaba con el pescado antes de servir y no se convertía en bolas. Hoy en día, sin embargo, la mezcla a veces se hace en empanadas o bolas y se sirve con una salsa de rábano picante. A diferencia de su contraparte oriental, y más en línea con los métodos occidentales, el pescado gefilte se muele, no se machaca. La carne de pescado también se combina con otros ingredientes, como zanahorias, huevos, etc.

Cocinar pescado para hacer bolas de pescado se puede hacer de muchas maneras.

 

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En pocas palabras, la bola de pescado común, que también se puede escribir bola de pescado, es una empanada comestible en forma de bola hecha de pescado pulverizado. Estas albóndigas de pescado son principalmente de color blanco o amarillo y miden entre una pulgada y dos pulgadas de diámetro. Se elaboran machacando en lugar de triturar y tienen una textura muy diferente a las albóndigas occidentales.

Las bolas de pescado son muy populares en Singapur.

Estas bolas son un elemento básico de la cocina china y se utilizan en una amplia variedad de platos. En los Estados Unidos, están disponibles en la mayoría de los supermercados asiáticos. También son muy populares en Singapur, Malasia, Taiwán, China y Filipinas.

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En Filipinas, las bolas de calamar son populares.

Si bien cocinar una bola de pescado es bastante sencillo, se hace friendo o hirviendo, la forma en que se disfruta varía mucho de un país a otro. La gente de Hong Kong, por ejemplo, diferencia entre dos tipos de bolas de pescado. Un tipo se come con platos de fideos, mientras que otro tipo más amarillo se vende en "cuerdas" o brochetas en los puestos de comida.

En Filipinas, los lugareños no solo tienen bolas de pescado, sino también bolas de calamar. Estas bolas de mariscos se venden ensartadas en palitos de bambú y sumergidas en varias salsas como comida callejera. El pescado frito se disfruta como aperitivo y es muy popular. Los puestos de bolas de pescado en este país parecen funcionar de la misma manera que un puesto de perritos calientes en los EE. UU.

En Singapur y Malasia, las bolas de pescado se usan como cualquier otro marisco y se pueden encontrar en sopas, fideos y se sirven con arroz. También se venden en puestos ambulantes. Incluso tienen versiones que se han rellenado con carne de cerdo, que se llaman bolas de pescado fuzhou .

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Es interesante notar que también existe un tipo de bola de pescado no asiática. También se pueden encontrar en la cocina judía, más concretamente en la comunidad judía Ashkenazi, donde se le llama pescado gefilte . Tradicionalmente, la mezcla que forma el pescado gefilte se rellenaba con el pescado antes de servir y no se convertía en bolas. Hoy en día, sin embargo, la mezcla a veces se hace en empanadas o bolas y se sirve con una salsa de rábano picante. A diferencia de su contraparte oriental, y más en línea con los métodos occidentales, el pescado gefilte se muele, no se machaca. La carne de pescado también se combina con otros ingredientes, como zanahorias, huevos, etc.

Cocinar pescado para hacer bolas de pescado se puede hacer de muchas maneras.

 

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