Las aceitunas negras se utilizan a menudo en gorditas.

Las gorditas son un pan fino de origen hispano que a menudo se prepara utilizando harina de maíz como ingrediente base. El pan se puede utilizar para preparar diferentes tipos de platos, incluidos sándwiches abiertos, envolturas y secciones finas de sándwiches de carne y queso . Aquí hay información sobre cómo se hacen las gorditas, así como algunas sugerencias sobre cómo incorporar las gorditas en sus comidas.

Las gorditas se elaboran en sartén.

Al igual que la tortilla de maíz y otros panes a base de masa , las gorditas se preparan con harina de maíz. La masa o masa de harina de maíz se crea agregando agua y luego se forma en una sección redonda que tiene aproximadamente cuatro pulgadas de diámetro y no más de media pulgada de grosor. Esencialmente, la gordita se parecerá a una tortilla gruesa. Las gorditas crudas se colocan en una plancha o en una sartén , dejando el tiempo suficiente para dorar el exterior antes de voltear las tortas para dorar el otro lado. Si el plan es partir las gorditas para usarlas como pan de sándwich, retírelas del fuego antes de que los lados estén completamente cocidos.

Las gorditas se pueden cocinar en un horno tostador.

Una vez que las gorditas estén cocidas, hay varias formas de servirlas. Para un refrigerio rápido, las gorditas pueden cubrirse con queso, aceitunas y carnes cocidas, y colocarse en un horno tostador para permitir que el queso se derrita. El resultado es una mini pizza que se puede cortar en secciones. Una alternativa a este enfoque es cubrir las gorditas con huevos revueltos, queso y tocino para crear un delicioso desayuno rápido.

Como envoltura, es posible usar casi cualquier cosa con gorditas. Una receta fácil es extender una capa fina de frijoles refritos en un lado de la gordita, luego cubrir con carne molida cocida y salchicha, luego aceitunas negras y una pizca de salsa gruesa. Enrolle las gorditas en una envoltura y hornee por unos minutos, agregando queso rallado para que se derrita en el exterior. Servidos con una ensalada verde, los rollitos son a la vez abundantes y sabrosos.

Las gorditas también son excelentes formas de preparar sándwiches fríos y calientes con solo un poco de pan. Partir una gordita, comenzando en un borde y trabajando hasta el borde opuesto, para hacer dos rodajas finas. Extienda los ingredientes de su sándwich favorito en una rebanada, luego cubra con la rebanada restante. Las gorditas son una buena opción para todo aquel que busque alternativas al pan elaborado con harina blanqueada. Las gorditas tienen un sabor y una textura que satisfarán.

Para los sándwiches de bolsillo, corte la gordita en dos pedazos, luego use un cuchillo para abrir la sección central de cada uno. Rellena con tus guarniciones favoritas para sándwiches. Las gorditas funcionan tan bien como el pan de pita y también ayudan a agregar un poco de sabor extra.