Las moras marion son un cultivar de bayas desarrollado en Oregon. Llevan el nombre del condado de Marion, una región donde las bayas se probaron ampliamente durante sus primeros años. Siguen creciendo ampliamente en esta región de Oregon. Las moras marion se exportan a todo el mundo durante su temporada de crecimiento, y hay una serie de productos marionberry producidos en Oregon, que van desde mermelada hasta salsa barbacoa.

Las moras marion a menudo se combinan con frambuesas, fresas o moras para hacer mermelada.

Estas bayas son el resultado de un cruce entre los cultivares Chehalem y Ollalieberry. Estos dos cultivares también son híbridos, combinando características de moras y frambuesas. Las moras marion tienen un sabor dulce y muy completo que algunas personas describen como “veraniego”, con un toque de acidez al final. Son un poco más resistentes que las moras, lo que las hace más adecuadas para la producción comercial y la comercialización porque están menos sujetas a pudrición y magulladuras.

Los moras marlon se comen a menudo como parte de una ensalada de frutas.

Marionberries son bayas de caña, que crecen en cañas largas con un hábito de crecimiento arrastrado. Estas bayas se han criado para producir grandes volúmenes, otra característica que las hace maduras para la venta comercial. Están en su punto máximo de madurez en julio y son más largos que anchos, con un rico color rojo rubí a casi negro. Aunque más duras que las moras, las marionberries son delicadas y muy jugosas. Esa delicadeza significa que deben recolectarse a mano, no a máquina, lo que contribuye a su costo algo mayor.

Este cultivar de bayas fue presentado formalmente al mundo en 1956 por George F. Waldo. Es una entre una amplia variedad de bayas introducidas alrededor de este período en Oregon y a lo largo de la costa oeste de los Estados Unidos. Las Marionberries están diseñadas para prosperar en el ambiente fresco y húmedo de Oregón, y también se pueden cultivar en partes del norte de California y el sur de Washington. Algunas tiendas de jardinería venden cañas de marionberry para el cultivo, y también se pueden pedir a través de empresas que se especializan en bayas de caña.

Hay muchas formas de utilizar marionberries. Se pueden usar como moras en mermeladas, tartas, pasteles y ensaladas de frutas. También se pueden comer de las manos, mezclar con salsas de frutos rojos para alimentos dulces y salados, hornear en panes y otras delicias dulces y hacer puré en batidos y bebidas de frutos rojos. Las moras marion se congelan muy bien, para los cocineros a quienes les gusta tener un caldo a mano, y también se pueden hacer puré para congelarlas más fácilmente, si los cocineros tienen la intención de usar las bayas en salsas o batidos en puré.