A muchas personas les gusta agregar nueces a sus palomitas de caramelo.

Las palomitas de maíz con caramelo son un bocadillo que contiene mantequilla, azúcar, palomitas de maíz, jarabe de maíz , sal y vainilla . Algunas recetas también incluyen maní, nueces o nueces . Otras variaciones de recetas incluyen leche condensada azucarada o malvaviscos. Las palomitas de caramelo también se pueden formar en bolas, que son populares en ferias y festivales y como golosinas de Halloween.

Para hacer palomitas de maíz con caramelo, la mayoría de las recetas recomiendan hervir el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla o margarina y la sal. Después de agregar bicarbonato de sodio y vainilla, vierta esta mezcla sobre palomitas de maíz. En recetas que incluyen nueces, las nueces se mezclan con las palomitas de maíz antes de agregar la mezcla endulzada y calentada. Para hacer bolas de palomitas de maíz con caramelo , use sus manos para dar forma a las palomitas de maíz recubiertas en formas aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis y colóquelas sobre papel encerado para enfriar. Las palomitas de maíz Carmel también se pueden preparar con un horno microondas .

Las palomitas de caramelo son una dulce alternativa a las palomitas de maíz de las salas de cine.

Las palomitas de maíz son una forma especial de maíz que contiene una pequeña cantidad de agua en cada grano. Cuando se calienta, esa gota de agua se expande y hace que el grano reviente. Demasiada o muy poca agua es la razón de los granos sin reventar en una bolsa o tazón. Para mantener frescas las palomitas de maíz, guárdelas en el congelador.

El Día Nacional de las Palomitas de Maíz se celebra el 19 de enero de cada año. A los estadounidenses les gustan especialmente las palomitas de maíz, y consumen un promedio de más de 60 cuartos de galón (57 l) por año. Las palomitas de maíz sin sabor son más saludables porque son bajas en grasas y altas en fibra. Como carbohidrato complejo, no aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre. El maíz de caramelo, sin embargo, contiene más grasa y azúcar debido a la mantequilla y los ingredientes edulcorantes.

Las palomitas de caramelo y otras palomitas de maíz con sabor son bocadillos extremadamente populares. Hay muchos sabores gourmet de palomitas de maíz disponibles, incluidos sabores sazonados, confitados y de nueces. Las variedades sazonadas incluyen los sabores de queso, rancho, crema agria y jalapeño. Los sabores de palomitas de maíz con frutas y caramelo se consideran variedades confitadas. Los sabores de nueces están disponibles en almendra, macadamia y nuez. Las palomitas de maíz gourmet incluso están disponibles en galletas y crema y en una combinación de caramelo y queso.

Cracker Jack, un bocadillo dulce y salado, es una forma comercial de palomitas de caramelo que también incluye maní. Los orígenes de Cracker Jack se remontan a la Feria Mundial de Chicago en 1863, cuando FW y Lewis Ruekenheim presentaron una confección similar a los asistentes a la feria. Crunch ‘N’ Munch es otra marca de palomitas de maíz con caramelo que contiene maní. Está fabricado por ConAgra Foods, Inc. y existe desde 1966.