Las papas asadas con ajo a menudo se sirven con calabaza de invierno.

La mayoría de las variedades de papas entran en temporada a principios del otoño, justo cuando muchos cocineros comienzan a pensar en alimentos reconfortantes. Las papas con almidón y mantequilla generalmente son un delicioso acompañamiento para la mayoría de las carnes y verduras, lo que le da a la comida una sensación completa y completa. Las patatas asadas con ajo son una guarnición especialmente rústica y abundante. Los tubérculos preparados de esta manera se mezclan básicamente con ajo y aceite de oliva y luego se asan en el horno hasta que la piel esté dorada y crujiente, y su carne esté caliente y suave.

Ajo.

Los cocineros que buscan alternativas más simples al puré de papas tradicional podrían intentar hacer papas asadas con ajo. Por lo general, están hechas de papas pequeñas rojas o blancas nuevas, todo lo que se debe hacer es cortarlas en cuartos, rociarlas con aceite de cocina y ajo en polvo, y meterlas en el horno a 400 ° F (aproximadamente 204 ° C) a 450 ° F ( 232 ° C) durante unos 45 minutos. Incluso se pueden asar enteros, junto a una ronda de rosbif, un par de pechugas de pavo o un lomo de cerdo.

Gouda se puede utilizar para hacer patatas asadas con ajo.

Las personas que disfrutan de una variedad de sabores no necesitan hacer sacrificios cuando se trata de papas asadas con ajo. Esta receta versátil solo requiere ajo y aceite, pero generalmente también se mezcla bien con otras hierbas y especias. El romero, el perejil , el cilantro, el tomillo y el pimentón generalmente dan a las papas un sabor cálido y ligeramente especiado. El comino, las hojuelas de pimiento rojo, el chile y el curry en polvo pueden darle un toque ligero al plato.

Patatas.

Los aceites aromatizados suelen tener un sabor maravilloso en las patatas asadas con ajo. El aceite de oliva infundido viene en una variedad de sabores, desde cebolla y limón hasta ají y tomillo. Cualquier aceite funcionará, simple o aromatizado, por lo que los cocineros pueden seleccionar uno hecho de aceitunas u otro, como aceite de canola, girasol o vegetal. Sin embargo, una capa ligera de cualquier aceite aromatizado puede darle a esta receta una faceta adicional de sabor.

Las papas blancas nuevas se pueden usar para hacer papas asadas con ajo.

Las papas también combinan bien con otras verduras. Las calabazas de invierno, tales como bellotas, calabazas, y botón de oro de squash por lo general requieren las mismas temperaturas y tiempos de asar como patatas, lo que los acompañamientos perfectos. Los vegetales de raíz, como nabos, colinabos y zanahorias, también agregan sabor y variedad. A algunos cocineros incluso les gusta agregar cebollas enteras o perladas picadas y dientes de ajo enteros machacados a este plato. Una vez que estén completamente asados, los dientes de ajo se pueden quitar o triturar suavemente en una pulpa y mezclar en todo el plato.

Para darle un toque picante, espolvorea papas asadas con ajo con chile en polvo o pimentón.

El queso casi siempre complementa las patatas asadas con ajo. Los quesos duros, como el parmesano, el romano, el cheddar añejo y el gouda, a menudo se rallan fácilmente y se derriten solo un poco. Se pueden agregar a una sartén con las papas crudas y generalmente se confía en que no se quemen durante la cocción. Los quesos más suaves, como el provolone ahumado, el queso feta y el cheddar fuerte, se pueden rallar y agregar a las papas en los últimos cinco a 10 minutos de asado para obtener una cobertura dorada y sabrosa a las papas asadas con ajo.