El chile en polvo se usa a menudo para condimentar las papas fritas.

Las patatas fritas se hacen friendo patatas en rodajas en aceite caliente. Las patatas a menudo se cubren con harina, especias, huevos, sal y pimienta antes de freírlas. Se pueden servir solas, pero es común comer las papas fritas con aderezo ranchero, crema agria, kétchup o algún otro tipo de salsa. Con frecuencia se comen como guarnición de pescado frito, sándwiches, carnes a la parrilla, hamburguesas y huevos revueltos.

Patatas.

Después de lavar y pelar las papas enteras, el cocinero las corta en cubos, gajos o rodajas largas. Luego, las papas rebanadas se sumergen en una mezcla de huevos batidos, especias, condimentos y harina. Si lo prefiere, las patatas también se pueden dejar sin sabor. Usando una freidora, las papas se fríen en aceite durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez enfriadas, las papas fritas también se pueden agregar a una mezcla de mantequilla derretida y especias.

Papas fritas fritas.

Las especias y condimentos que se usan en las papas generalmente consisten en ingredientes como sal de apio, ajo en polvo, pimienta negra, pimentón, orégano, tomillo y chile en polvo. Si bien es más común usar aceite vegetal para freír las papas, también se puede usar aceite de maní , aceite de oliva virgen extra, aceite de canola y aceite de soja. Una vez fritas las patatas en aceite, es habitual colocarlas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa antes de servir.

El ajo en polvo se puede utilizar para sazonar las patatas fritas.

Si bien se pueden comer solos, es una práctica estándar servir papas fritas con salsas para mojar, como salsa de tomate, aderezo, salsa barbacoa y crema agria. También se puede agregar a las papas queso derretido, trozos de tocino y salsa picante. Las papas fritas también son un buen acompañamiento para hamburguesas, sándwiches, pescados y carnes a la parrilla. Al igual que hash browns , patatas fritas profundas también se pueden comer con los alimentos de desayuno como huevos, bacon, salchichas, tortillas y tostadas.

El aceite de canola tiene menos grasa cuando se usa en una freidora.

En general, las papas fritas son ricas en grasas, calorías y sodio. A menudo es más saludable freír las patatas en aceite de canola, ya que este tipo de aceite contiene grasas más saludables que muchos otros tipos de aceites de cocina, como el aceite vegetal. El aceite de oliva también tiene un contenido de grasa más bajo que el aceite vegetal, pero puede que no sea tan fácil de freír. Para reducir la ingesta de sodio, las patatas se pueden preparar utilizando solo una cantidad mínima de sal. Gran parte de la ingesta de calorías y grasas se debe a las salsas para mojar que se sirven con las papas, como el aderezo ranchero y la crema agria; el ketchup y la salsa barbacoa son opciones de salsa bajas en grasa.