Las semillas de amapola provienen de las vainas en la base de las flores de amapola, Papaver somniferum . Muchas variedades de cocina usan semillas de amapola, enteras o molidas, como especia en salsas, panes y adobos. Además, las semillas de amapola contienen alcanoides químicos que se utilizan para fabricar derivados opiáceos, como morfina, opio y heroína.

Semillas de amapola.

Cuando las flores de la amapola polinizada se marchitan, dejan una cápsula llena de semillas que maduran lentamente. Este tipo de amapolas son nativas de Asia y Europa. Durante siglos, muchas culturas han utilizado sus semillas maduras como especia. Las semillas de amapola son de color azul oscuro o gris y más pequeñas que la cabeza de un alfiler. Una variedad india es blanquecina. Con su sabor suave y a nuez, se utilizan en recetas similares a las semillas de sésamo . Estados Unidos importa la mayoría de nuestras semillas de amapola de los Países Bajos. Cuando se prensan en frío, producen un aceite sabroso similar al aceite de oliva.

Las semillas de amapola contienen alcanoides que se utilizan para fabricar drogas como la heroína.

Los alimentos de la cocina turca e india han inspirado a muchos chefs a integrar semillas de amapola en platos principales, ensaladas y postres. Es común encontrar semillas de amapola esparcidas encima de bagels, flotando en una vinagreta balsámica o incrustando un pavo asado. Puede hornearlos en muffins de nueces , una barra de pan de limón o galletas de calabaza. Aunque la cantidad de alcanoides en las semillas de amapola es insignificante, es cierto que ingerirlos puede resultar en un falso positivo en una prueba de drogas opiáceas durante aproximadamente 48 horas después.

Las semillas de amapola provienen de las vainas en la base de las flores de amapola.

En latín, el nombre de la amapola “somniferum” significa “trae sueño”. Los efectos soporíferos de quemar o comer semillas de amapola eran bien conocidos por las culturas antiguas. Eventualmente, la gente desarrolló formas de concentrar los alcanoides para producir opio y heroína, que ahora son sustancias controladas. También se utilizaron para desarrollar el poderoso analgésico morfina. La tradición en torno a las semillas de amapola era tan fuerte que las mujeres en Europa solían colocarlas en el alféizar de una ventana si querían dar a luz a un bebé en lugar de una niña.

Estados Unidos importa la mayoría de sus semillas de amapola de los Países Bajos.

La heroína es extremadamente adictiva, ya sea que se fuma, se inhala o se inyecta.